אורז יפני עם סלמון וירקות

הרכיבים:

לסלמון

• 400 גרם סלמון חתוך לפילטים בעובי 3 ס"מ
• 2 כפות מירין
• 1 כף סאקה (לא חובה)
• 1 כף רוטב סויה
• 1 כפית סוכר
• 1/4 כפית מלח

לאורז

• 1.5 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד
• 1 כוס מים + 1/2 כוס מי השריית פטריות השיטאקי
• 4 פטריות שיטאקי מיובשות גדולות או 8 קטנות
• 1 חבילת פטריות שימג'י מופרדות
• 1 גזר קטן חתוך לגפרורים
• 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר טרי חתוך לגפרורים
• 3 כפות רוטב סויה
• 3 כפות סאקה (או יין לבן יבש)
• 1 כפית מלח

להגשה

• בצל ירוק קצוץ