תבשיל פתיתים וירקות בסגנון הודי
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2022/06/ALON5364-720x480.jpg)
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:3-4 מנות
- סוג כשרותפרווה
תבשיל פתיתים וירקות בסגנון הודי זו ארוחה טעימה ובריאה, צמחונית וטבעונית, שכל מי שאוהב את המטבח ההודי יהנה לאכול בצהרים או ערב.
כדאי לנסות גם: דאל עדשים הודי
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לתבשיל
- 2-3 כפות שמן
- 1 בצל גדול חתוך לחצאי טבעות
- 4 שיני שום כתושות
- 1 כפית ג'ינג'ר קצוץ
- 1 גמבה גדולה חתוכה לקוביות
- 1.5 כוסות
פתיתים אפויים קוסקוס
פתיתים אפויים קוסקוסקרא עוד
- 2 כפיות אבקת קארי
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1 כפית כמון
- 1.5 כפיות מלח או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 כפית פפריקה חריפה (לא חובה)
- 1 כוס חלב או קרם קוקוס
- 3 כוסות מים
- 2 גזרים חתוכים לקוביות
- 2 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
- 1 כוס אפונה טרייה / מופשרת
להגשה
- כוסברה קצוצה
- אורז מבושל
אופן ההכנה:
- מחממים את השמן בסיר או מחבת גדולה ומטגנים את הבצל, השום, הג'ינג'ר והגמבה כ-5 דקות לריכוך חלקי.
- מוסיפים את כל התבלינים, מערבבים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד 2-3 דקות.
- מוסיפים את חלב הקוקוס, המים, הגזרים ותפוחי האדמה, מערבבים ומביאים רתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את התבשיל כ-20 דקות עד שהירקות הקשים מתחילים להתרכך.
- מוסיפים את הפתיתים, מערבבים ומבשלים כ-8 דקות נוספות עד שהתבשיל רך והרוטב מסמיך.
- מוסיפים את האפונה, מערבבים ומבשלים 5 דקות נוספות. טועמים ומתקנים את התיבול.
- מפזרים כוסברה ומגישים את התבשיל לצד אורז.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- שבקייהשל נופר זוהרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פודינג אורז ברולה במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- פרעצל תוצרת ביתשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
![אולגה טוכשר](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2021/11/Olga-4a-150x150.jpg)
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)