פסטה פנה ברוטב גוואקמולי
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה:בערך 15 דקות
- זמן בישול:בערך 30 דקות
- זמן כולל:בערך 45 דקות
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 500 גרם
פסטה פנה
פסטה פנהקרא עוד
- 500 גרם עגבניות שרי, חצויות
- 3 כפות שמן זית
לגווקאמולי:
- 3 אבוקדו גדולים, ללא קליפה וגלעין
- 1 עגבניה, קצוצה
- מיץ מ-1/2 לימון
- 1 כפית חרדל
- 1 כפית מיונז
- 1-2 שיני שום, קצוצות
- 1/4 פלפל צ'ילי קצוץ (או לפי הטעם)
- 2 כפות כוסברה ו/או פטרוזיליה, קצוצה
- מלח, פלפל שחור גרוס
להגשה:
- כוסברה ופטרוזיליה, קצוצות
אופן ההכנה:
- מניחים את כל מרכיבי הגוואקמולי במיכל של מעבד המזון ומעבדים ב"פולסים" קצרים, עד שמתקבלת תערובת קרמית לא אחידה, שיש בה עדיין גושים.
- מרתיחים שפע מים מומלחים בסיר גדול ומבשלים את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה. מסננים ושומרים בצד.
- מחממים שמן זית במחבת רחבה ומקפיצים את העגבניות כ-2 דקות. מכבים את האש.
- מעבירים את הפסטה המבושלת ואת תערובת הגווקאמולי ומערבבים. מפזרים עשבי תיבול ומגישים.
לגרסה טבעונית
מחליפים את המיונז במיונז טבעוני קנוי או ביתי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט חסה עם חומוס וגבינת חלומישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מרק ירקות עם שעועית לבנה ופרמז'ן של מיכל לוי אלחללשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגןשל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט אורז קריספישל איתי דגןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
מיכל מוזס
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- המבורגר עדשים ירוקותשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- ממרח שעועית אדומה בטעם כבדשל עפרי זוטאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)
- איך מבשלים קינואה: מתכון לקינואה בסיסי ופשוטשל אסתי רותם ידידיהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(93 מדרגים)
- קציצות עדשים ירוקות ברוטב יוגורטשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(29 מדרגים)