אורז מחשי חגיגי עם עוף ועשבי תיבול
צילום: דרור עינב
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 6 מנות
- סוג כשרות בשרי
מנת אורז חגיגית ומרשימה שמכינים במהירות ובקלות, מתאימה במיוחד לערב שבת או חג. צמחונים וטבעונים ייהנו מהמתכון בלי תוספת עוף.
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
- 6 כפות שמן קנולה
- 2 בצלים, קצוצים דק
- 200 גרם חזה עוף קצוץ או טחון (לא חובה)
- 2 כוסות
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד
- 1 כפית ג'ינג'ר טרי קצוץ
- צרור גדול שמיר, קצוץ דק מאד
- צרור גדול כוסברה, קצוצה דק מאד
- צרור גדול פטרוזיליה, קצוצה דק מאד
- 3 גבעולי סלרי, קצוצים עם העלים
- 1 כף פפריקה
- 1 כף כורכום
- 1 כפית שטוחה פלפל שחור גרוס
- פלפל צ'ילי גרוס לפי הטעם
- 1/2 כף מלח
- 4 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
-
יוצקים שמן לסיר רחב ומחממים מעל להבה בינונית-גבוהה. מטגנים את הבצל כ-5 דקות להזהבה קלה, אם רוצים מוסיפים עוף, מערבבים וממשיכים לטגן עוד 2-3 דקות.
-
מוסיפים ג'ינג'ר, עשבי תיבול, אורז ותבלינים ומערבבים היטב. יוצקים לסיר מים רותחים ומביאים שוב לרתיחה.
-
מכסים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כ-20 דקות, עד שכל הנוזלים נספגו. משהים בסיר סגור כ-5 דקות נוספות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי – תבשיל פרסי של בשר ועשבי תיבולשל עמית טרפוצניקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

אינס שילת ינאי
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











