סלט ירוק עם אנדיב, אספרגוס, פילה הדרים ופקאן ברוטב ויניגרט פקאן

הרכיבים:

• לב חסה אדומה
• לב חסה ערבית
• חופן עלי רוקט
• 10 עלי אנדיב צרפתי
• 12 פילה תפוז
• 12 פילה אשכולית אדומה
• 6 גבעולי אספרגוס
• 20 אגוזי פקאן של "סוגת"
• ויניגרט פקאן

לויניגרט פקאן:

• 150 ג' שברי פקאן סיני של "סוגת"
• 1 כף דבש סילאן ( דבש תמרים)
• 1/4 כוס חומץ בלסמי
• 1 שן שום קלופה וקצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כוס שמן אגוזים
• 3/4 כוס מיץ תפוזים