כנפי עוף מטוגנות ברוטב אסייתי

הרכיבים:

לרוטב:

• 2 שיני שום קצוצות
• 2 ס"מ שורש ג'ינג'ר קלוף וקצוץ
• 30 מ"ל (2 כפות) סאקה
• 150 מ"ל (3/4 כוס) רוטב צ'ילי מתוק
• 60 מ"ל (1/4 כוס) רוטב צ'ילי חריף
• 30 מ"ל (2 כפות) שמן שומשום
• 50 מ"ל (3 כפות) רוטב סויה מתוק
• 500 מ"ל (2 כוסות+כף) ציר עוף או מים

לכנפיים:

• 1.5 ק"ג כנפיים חצויות ללא השפיץ
• שמן לטיגון עמוק
• 200 מ"ל קרם קוקוס

להגשה:

• עלי בזיליקום