מאפה תאנים, ענבים וגבינה

הרכיבים:

חומרים לכ-10 מאפים מאורכים במידה 8X25 ס"מ:

• 1 חבילה בצק עלים קפוא (עדיף על בסיס חמאה), מופשר לילה במקרר
• 200 גרם גבינת רוקפור או דנה בלו, מפוררת לגושים גדולים
• 10 תאנים בשלות, חתוכות לרבעים
• 1 אשכול ענבים אדומים ללא חרצנים, חצויים
• 50 גרם אגוזי פקאן שבורים גס
• מלח, פלפל שחור
• תימין טרי
• 1 ביצה טרופה
• מעט דבש לזילוף