סלט שורשים חגיגי

הרכיבים:

• 5 תפוחי עץ מסוג גרנד, רצועות דקות
• 3 גזרים, בפרוסות דקות או מקלות
• 1 ראש שום, מפורק
• 2 בטטות, חתוכות לחתיכות קטנות
• 2 בצלים, חתוכים לטבעות
• 1 ראש סלרי גדול, קצוץ
• 4 גבעולי פטרוזיליה, קצוץ
• אספרגוס לבן (צנצנת), חתוך לרבעים
• 10 כפות שמן זית
• 6 כפות דבש
• מלח ופלפל שחור

לקישוט:

• 5 כפות אגוזי מלך, קצוצים גס