פררו רושה ביתי: ממתקי שוקולד ואגוזים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הקונדיטורית ליאור משיח מלמד איך מכינים בקלות פררו רושה ביתי פריך במילוי אגוזים מסוכרים. מגוונים בסוגי השוקולדים ומפנקים את מי שאוהבים
נסו את הגרסה של נטלי לוין לכדורי שוקולד
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-45 יחידות.
הרכיבים:
לאגוזים:
- 250 גרם שבבי שקדים
- 50 גרם אגוזי לוז חצויים או פיסטוקים
- 50 גרם פקאנים חצויים
- 100 גרם
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 2 כפות ברנדי או ליקר שאוהבים
לשוקולד:
- 150 שוקולד מריר
- 150 גרם שוקולד חלב או לבן
- 35 גרם חמאה או חמאת קקאו
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מעבירים את האגוזים לקערה. מוסיפים ליקר ומערבבים היטב. מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים לציפוי מלא של האגוזים.
-
משטחים את האגוזים על תבנית מרופדת בנייר אפייה וקולים 5-10 דקות, לפריכות קלה ולהזהבה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
-
בזמן שהאגוזים מתקררים, ממיסים שוקולד מריר ו-20 גרם חמאת קקאו במיקרוגל ב'פולסים' של 30 שניות בכל פעם או בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי).
-
ממיסים בקערה נוספת את שוקולד החלב (או השוקולד הלבן) עם 15 גרם חמאת קקאו, במיקרוגל ב'פולסים' של 20 שניות בכל פעם או בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי).
-
מרפדים מגש בנייר אפייה ועוטים כפפות חד פעמיות. אוספים ביד (או בעזרת שתי כפיות) חופן קטן של אגוזים מסוכרים וטובלים בשוקולד הלבן או החלב. מניחים על המגש וממשיכים כך עם יתר האגוזים וסוגי השוקולד. מכניסים למקרר להתמצקות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- עוגת גבינה בצורת משולשמתכונים לחגיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוני(3 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)

העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניותבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8-10 מנות(10 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)
- לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפסשל אביאור ספירמתכונים ב10 דקותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)











