פררו רושה ביתי: ממתקי שוקולד ואגוזים
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
הקונדיטורית ליאור משיח מלמד איך מכינים בקלות פררו רושה ביתי פריך במילוי אגוזים מסוכרים. מגוונים בסוגי השוקולדים ומפנקים את מי שאוהבים
נסו את הגרסה של נטלי לוין לכדורי שוקולד
בשיתוף וואלה! אוכל.
חומרים ל-45 יחידות.
הרכיבים:
לאגוזים:
- 250 גרם שבבי שקדים
- 50 גרם אגוזי לוז חצויים או פיסטוקים
- 50 גרם פקאנים חצויים
- 100 גרם
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 2 כפות ברנדי או ליקר שאוהבים
לשוקולד:
- 150 שוקולד מריר
- 150 גרם שוקולד חלב או לבן
- 35 גרם חמאה או חמאת קקאו
אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מעבירים את האגוזים לקערה. מוסיפים ליקר ומערבבים היטב. מוסיפים אבקת סוכר ומערבבים לציפוי מלא של האגוזים.
משטחים את האגוזים על תבנית מרופדת בנייר אפייה וקולים 5-10 דקות, לפריכות קלה ולהזהבה. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
בזמן שהאגוזים מתקררים, ממיסים שוקולד מריר ו-20 גרם חמאת קקאו במיקרוגל ב'פולסים' של 30 שניות בכל פעם או בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי).
ממיסים בקערה נוספת את שוקולד החלב (או השוקולד הלבן) עם 15 גרם חמאת קקאו, במיקרוגל ב'פולסים' של 20 שניות בכל פעם או בקערה מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי).
מרפדים מגש בנייר אפייה ועוטים כפפות חד פעמיות. אוספים ביד (או בעזרת שתי כפיות) חופן קטן של אגוזים מסוכרים וטובלים בשוקולד הלבן או החלב. מניחים על המגש וממשיכים כך עם יתר האגוזים וסוגי השוקולד. מכניסים למקרר להתמצקות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימוניםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- עוגת תפוחים מרשימה וקלה להכנהשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(21 מדרגים)
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)