פול מצרי של נוף עתאמנה
- זמן הכנה 20 דקות
- זמן בישול 4 שעות ו-10 דקות
- זמן כולל 4 שעות ו-30 דקות
- רמת קושי קל
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מתכון לפול מצרי אסלי
פול מצרי חמים ורך עם טחינה, פלפל חריף ועשבי תיבול טריים. מתכון לפול שהוא פינוק מושלם לשבת בבוקר לצד פיתות חמות או חלה טרייה.
הרכיבים:
- 1 ק"ג פול מושרה לפחות 10 שעות במים
- 2 עגבניות מקולפות, חתוכות גס
- 1 כוס
עדשים אדומות
עדשים אדומותקרא עוד
- 6 שיני שום
- 3 כפות רסק עגבניות
- מלח
- כמון
- מיץ לימון סחוט טרי
להגשה
- טחינה
- פלפל חריף ירוק קצוץ
- עגבניה קצוצה
- עשבי תיבול טריים קצוצים
- (כוסברה/ פטרוזיליה/ נענע)
- שמן זית
אופן ההכנה:
-
מסננים את הפול ממי ההשרייה, מעבירים לסיר ביחד עם העדשים הכתומות, השום, העגבניות ורסק העגבניות.
-
מוזגים מים עד לכיסוי פלוס 5 ס"מ מעל ומביאים לרתיחה. מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-4 שעות. בודקים לאורך כל הזמן שיש כמות מספיקה של מים, על מנת שהפול לא ישרף. אם צריך מוסיפים עוד.
-
בסוף הבישול, ברגע שהפול רך ורובו מרגיש כמו מחית, מסירים מהאש.
-
מעבירים את הפול לקערה, מתבלים במיץ לימון, כמון ומלח, טועמים ומתקנים לפי הטעם האישי.
-
מעבירים לצלחת הגשה, מקשטים במעט עגבניה קצוצה ו/או פלפל חריף קצוץ, טחינה, עשבי תיבול טריים קצוצים ויוצקים מעל הכל שמן זית.
כל מה שרצית לדעת על פול מצרי של נוף עתאמנה
איך מכינים פול מצרי שלב אחר שלב?
כדי להכין פול מצרי שלב אחר שלב,
מסננים 1 ק"ג פול שהושרה ל-10 שעות לפחות ממי ההשרייה. מעבירים לסיר עם כוס עדשים אדומות של סוגת, 6 שיני שום, 2 עגבניות קלופות וחתוכות גס ו-3 כפות רסק עגבניות, מוסיפים מים עד לכיסוי פלוס 5 ס"מ מעל ומביאים לרתיחה. מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים כ-4 שעות. בודקים לאורך כל הזמן שיש כמות מספיקה של מים, על מנת שהפול לא ישרף. אם צריך מוסיפים עוד. ברגע שהפול רך ורובו מרגיש כמו מחית, מסירים מהאש. מעבירים את הפול לקערה, מתבלים במיץ לימון, כמון ומלח, טועמים ומתקנים לפי הטעם האישי. מעבירים לצלחת הגשה, מקשטים במעט עגבניה קצוצה ו/או פלפל חריף קצוץ, טחינה, עשבי תיבול טריים קצוצים ויוצקים מעל הכל שמן זית.
האם צריך להשרות את הפול לפני הכנת פול מצרי?
כן, לפני הכנת פול מצרי משרים את הפול 10 שעות לפחות.
כמה זמן מבשלים פול מצרי?
מבשלים פול מצרי כ-4 שעות עד לריכוך מלא.
כמה פול צריך להכנת פול מצרי?
להכנת פול מצרי צריך 1 ק"ג פול יבש.
כמה עדשים אדומות מוסיפים לפול מצרי?
מוסיפים לפול מצרי כוס עדשים אדומות של סוגת.
האם צריך להשרות את העדשים האדומות לפני הכנת פול מצרי?
אין צורך להשרות את העדשים האדומות לפני הכנת פול מצרי.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת... -
זמן הכנהעד שעתייםמרקיםמרקים5
מרק ירקות חורפי עם גרגירי חומוס
כשבחוץ קר וגשום, אין דבר מנחם יותר מקערה מהבילה וסמיכה. אם אתם מחפשים מרק עדשים מתכון מנצח וקל להכנה, הכנו עבורכם אוסף ש... -
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים5
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן
מרק עדשים ירוקות בסגנון הודי של איתי דגן זה מרק טעים, בריא, משביע ומנחם שקל יותר מתמיד להכין בבית בזכות שימוש בשימורי עד...
זוכת התכנית מאסטר-שף ומנחת סדנאות
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
עדשים אדומות
קטנית העשירה בחלבונים, סידן, חומצה אמינית חיונית, ויטמין A וויטמינים מקבוצה B ו-C. העדשים, כמו כל הקטניות של סוגת, נבחרות בקפידה ובהגיען למפעל הן עוברות תהליך מיון וניפוי ממוחשב. רק המובחרות...
פול גדול
קטנית הגדלה בתרמילים עשירה בחלבונים ובעלת ערך תזונתי רב כגון מינרלים וברזל. כדי לבשל פול יש להשרותו לפני הבישול במים רותחים או במים קרים (יש להאריך את זמן ההשריה). אזהרה: לעיתים אצל אנשים מא...
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט נבטים, ירקות, גרעיני חמנייה ודלעת
השילוב של גרעינים עם ירקות ונבטים, הוא לא רק בריא ביותר אלא גם טעים להפליא. מליחות משולבת עם מתקתקות. שעועית מש מונבטת ה... -
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול
סלט עדשים ירוקות עם בטטה, רימון, שקדים ועשבי תיבול זה מתכון לסלט צבעוני, בריא, טעים, משביע וסופר פשוט וזריז להכנה בזכות...
