לביבות פשוטות מקמח תירס עם בצל ירוק
צילום: אלון מסיקה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 10-12 מנות
- סוג כשרות פרווה
לביבות פשוטות מקמח תירס עם בצל ירוק זה לביבות שמכינים בקלי קלות מתערובת פולנטה. אפשר להשתמש בשאריות או להכין את הפולנטה במיוחד, ואפשר להחליף את הבצל הירוק בכל ירק שאוהבים.
כדאי לנסות גם: חטיפים פריכים של פולנטה ותירס טרי
הרכיבים:
ללביבות
- 250 גרם (1/2 שקית)
קמח תירס
קמח תירסקרא עוד
- 720 מ"ל (3 כוסות) מים
- 1.5 כפיות מלח או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית כמון (לא חובה)
- 1 כוס בצל ירוק חתוך דק
- מעט שמן לטיגון
להגשה
- מיונז טבעוני / טחינה / שמנת חמוצה
אופן ההכנה:
מביאים את המים לרתיחה בסיר בינוני.
מוסיפים את קמח התירס בהדרגה, תוך כדי ערבוב בכף עץ, ומבשלים עד שהתערובת מתחילה להסמיך ונפרדת מדפנות הסיר (תמיד אפשר להסמיך אותה ע"י הוספת עוד קמח תירס, או לדלל ע"י הוספת עוד מים רותחים).
מעבירים את התערובת לקערה ומצננים כ-15 דקות.
מוסיפים לקערה את התבלינים והבצל הירוק ומערבבים היטב.
מחממים שמן במחבת. בעזרת ידיים רטובות מייצרים מהתערובת לביבות פחוסות בעובי רצוי ומטגנים 2-3 דקות מכל צד להזהבה קלה ויפה.
מגישים את הלביבות עם מיונז טבעוני או רגיל או שמנת חמוצה בצד (לגרסה חלבית).
אפשר להחליף את הבצל הירוק בתוספות אחרות: קוביות פלפל גמבה, פטריות, גרגירי תירס, עשבי תיבול קצוצים ועוד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פנקייק קוטג' רך וטעים – מתכון קל להכנה עם קמח תופחשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מתכון רוסי לכוסמת חומהשל אולגה טוכשרקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לביבות תירס זריזותשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- פולנטה תירס זריזהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגיות טחינה מקמח מלאשל עז תלםקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- עוגיות טחינה עם שקדים של דניאל עמית- הכי קלות ומהירותשל דניאל עמיתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- סלט טונה ותירס מקסיקנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- סלט שעועית צבעוני עם קולורבי, ארוגולה וכוסברה – קל להכנה, בריא ומרענןשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)