עוגה בספל: פונדנט שוקולד קפה

הרכיבים:

• 300 גרם חמאה, חתוכה לחתיכות גדולות
• 300 גרם (3 חבילות) שוקולד מריר משובח (70%-80% מוצקי קקאו)
• 1 מנת אספרסו (או תמצית מ-1 כפית נס קפה מומס ב 2 כפיות מים רותחים)
• 1/4 כפית תמצית וניל
• 4 ביצים M
• 4 חלמונים
• 1/2 כוס (100 גרם)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כוס (70 גרם) קמח תפו"א

לעיטור (לא חובה):

• מטבעות שוקולד לבן