שקשוקה קלאסית
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/שקשוקה-קלאסית-Medium-720x480.jpg)
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1/3-1/4 כוס שמן זית
- 3-1 פלפלי צ'ילי חריפים (לפי הטעם), פרוסים דק
- 6 שיני שום, קצוצות
- 1 פלפל אדום, קצוץ (לא חובה)
- 6 עגבניות קלופות וקצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס
- מעט
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית כמון (לא חובה)
- ביצים לפי כמות הסועדים
אופן ההכנה:
- מחממים במחבת רחבה את השמן עם השום והצ'ילי ומטגנים כדקותיים, עד שהם מעלים ניחוח. מוסיפים פלפל אדום ומאדים 2 דקות נוספות. מוסיפים את העגבניות, מערבבים וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות. מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים חלקית במכסה ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומתקבל רוטב מבריק.
- מוסיפים לרוטב סוכר, מלח, פלפל וכמון, מערבבים וטועמים. במידת הצורך מתקנים תיבול.
- יוצרים גומחות ברוטב ויוצקים לתוכן את הביצים. ממשיכים לבשל עד לרמה הרצויה, אם רוצים בישול מלא של הביצים - מכסים את המחבת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- אורז כרוב סגלגל מהמםשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוגת גבינה בחושה בציפוי לימונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
![אורלי פלאי ברונשטיין](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/orly2-BW-150x150.png)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עוגת שוקולד פשוטה במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- עוגת גבינה בלונדי אפויהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)