שקשוקה קלאסית
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:4 מנות
- סוג כשרותפרווה
הרכיבים:
- 1/3-1/4 כוס שמן זית
- 3-1 פלפלי צ'ילי חריפים (לפי הטעם), פרוסים דק
- 6 שיני שום, קצוצות
- 1 פלפל אדום, קצוץ (לא חובה)
- 6 עגבניות קלופות וקצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס
- מעט
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד - 1/2 כפית כמון (לא חובה)
- ביצים לפי כמות הסועדים
אופן ההכנה:
- מחממים במחבת רחבה את השמן עם השום והצ'ילי ומטגנים כדקותיים, עד שהם מעלים ניחוח. מוסיפים פלפל אדום ומאדים 2 דקות נוספות. מוסיפים את העגבניות, מערבבים וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות. מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים חלקית במכסה ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומתקבל רוטב מבריק.
- מוסיפים לרוטב סוכר, מלח, פלפל וכמון, מערבבים וטועמים. במידת הצורך מתקנים תיבול.
- יוצרים גומחות ברוטב ויוצקים לתוכן את הביצים. ממשיכים לבשל עד לרמה הרצויה, אם רוצים בישול מלא של הביצים - מכסים את המחבת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
סוכר גולדן קלאסי
סוכר חום טבעי ללא תוספות או צבעי מאכל, שמהווה כתחליף מושלם לסוכר לבן בכל השימושים. זהו סוכר קל, יבש, נשפך בקלות ובעל טעם קטיפתי ועדין. מוצלח במיוחד בהכנת ריבות ולזרייה על גלידות, מוצרי חלב, ...
