שקשוקה קלאסית
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1/3-1/4 כוס שמן זית
- 3-1 פלפלי צ'ילי חריפים (לפי הטעם), פרוסים דק
- 6 שיני שום, קצוצות
- 1 פלפל אדום, קצוץ (לא חובה)
- 6 עגבניות קלופות וקצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס
- מעט
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית כמון (לא חובה)
- ביצים לפי כמות הסועדים
אופן ההכנה:
-
מחממים במחבת רחבה את השמן עם השום והצ'ילי ומטגנים כדקותיים, עד שהם מעלים ניחוח. מוסיפים פלפל אדום ומאדים 2 דקות נוספות. מוסיפים את העגבניות, מערבבים וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות. מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים חלקית במכסה ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומתקבל רוטב מבריק.
-
מוסיפים לרוטב סוכר, מלח, פלפל וכמון, מערבבים וטועמים. במידת הצורך מתקנים תיבול.
-
יוצרים גומחות ברוטב ויוצקים לתוכן את הביצים. ממשיכים לבשל עד לרמה הרצויה, אם רוצים בישול מלא של הביצים – מכסים את המחבת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנהשל שני סנדרסמתכונים לילדיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6-8 מנות(22 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)











