שקשוקה קלאסית
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 4 מנות
- סוג כשרות פרווה
הרכיבים:
- 1/3-1/4 כוס שמן זית
- 3-1 פלפלי צ'ילי חריפים (לפי הטעם), פרוסים דק
- 6 שיני שום, קצוצות
- 1 פלפל אדום, קצוץ (לא חובה)
- 6 עגבניות קלופות וקצוצות
- מלח ופלפל שחור גרוס
- מעט
סוכר גולדן קלאסי
סוכר גולדן קלאסיקרא עוד
- 1/2 כפית כמון (לא חובה)
- ביצים לפי כמות הסועדים
אופן ההכנה:
-
מחממים במחבת רחבה את השמן עם השום והצ'ילי ומטגנים כדקותיים, עד שהם מעלים ניחוח. מוסיפים פלפל אדום ומאדים 2 דקות נוספות. מוסיפים את העגבניות, מערבבים וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות. מנמיכים את הלהבה למינימום, מכסים חלקית במכסה ומבשלים עד שהעגבניות מתרככות ומתקבל רוטב מבריק.
-
מוסיפים לרוטב סוכר, מלח, פלפל וכמון, מערבבים וטועמים. במידת הצורך מתקנים תיבול.
-
יוצרים גומחות ברוטב ויוצקים לתוכן את הביצים. ממשיכים לבשל עד לרמה הרצויה, אם רוצים בישול מלא של הביצים – מכסים את המחבת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בראוניז עם בצק עוגיותשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט קולסלאו מקסיקני לוהט ומרענןשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)

אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- פתיתים אנד צ'יז: מתכון לפתיתים מוקרמים בגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(13 מדרגים)
- עוגת שוקולד ליום הולדת – המתכון הקלאסי שחייב להיות בכל מסיבהשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(37 מדרגים)
- מתכון לעוגיות שיבולת שועל עם תותים, אגוזי פקאן ושוקולדשל אורי שביטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











