עוגת שכבות שוקולד וקרם קפה
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות חלבי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
עוגת שכבות מפנקת שלא דורשת יותר מדי מאמץ אבל עושה המון רושם!
חומרים לתבנית בקוטר 22 ס"מ.
הרכיבים:
לעוגה:
- 125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- 150 גרם (3/4 כוס)
סוכר לבן בצנצנת
סוכר לבן בצנצנתקרא עוד
- 1 כפית קפה נמס
- קמצוץ מלח
- 2 ביצים L
- 60 מ"ל (1/4 כוס) חלב
- 100 גרם (3/4 כוס)
קמח עוגות
קמח עוגותקרא עוד
- 40 גרם (4 כפות) אבקת קקאו
- 1 כפית
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 100 גרם שוקולד מריר, קצוץ
לשכבת השוקולד והטראפלס:
- 125 מ"ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה
- 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ
- אבקת קקאו
לקרם קפה:
- 250 מ"ל (1 מיכל) שמנת מתוקה
- 2 כפיות קפה נמס
- 1 כפית אינסטנט פודינג וניל
- 20 גרם (2 כפות)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-170 מעלות.
-
מניחים בקערה גדולה שמן, סוכר, קפה, מלח, ביצים וחלב וטורפים היטב עד שמתקבלת בלילה חלקה. מוסיפים קמח, אבקת קקאו ואבקת אפייה וממשיכים לערבב עד שהתערובת מתאחדת.
-
משמנים את התבנית ויוצקים אליה את הבלילה. משטחים ומפזרים מעל את השוקולד המריר.
-
אופים בתנור החם 25-35 דקות, עד שהעוגה תופחת ומתייצבת וקיסם יוצא ממרכזה עם פירורים לחים. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר בטמפרטורת החדר.
-
בינתיים מכינים את שכבת השוקולד והטראפלס: מניחים את השוקולד בקערה חסינת חום. יוצקים את השמנת לסיר קטן ומחממים עד לסף רתיחה. יוצקים את השמנת על השוקולד שבקערה, משהים למשך דקה וטורפים לקבלת קרם חלק ומבריק.
-
יוצקים כ-2/3 מקרם השוקולד על העוגה ומעבירים למקרר. את הקרם הנותר מעבירים לכלי נוסף ומאחסנים במקרר להתייצבות.
-
יוצרים מקרם השוקולד שהתמצק כדורים קטנים ומגלגלים אותם באבקת קקאו. מחזירים למקרר עד לקישוט העוגה.
-
מכינים קרם קפה: יוצקים את השמנת לקערת מיקסר, מוסיפים קפה, פודינג ואבקת סוכר ומקציפים עד שמתקבל קרם יציב.
-
מקשטים את העוגה: מעבירים את הקרם לשק זילוף עם צנתר משונן בקוטר 2 ס"מ ויוצרים גבעות קרם צפופות על כל פני העוגה. מניחים את הטראפלס בין הגבעות ומגישים או שומרים בכלי סגור במקרר עד 5 ימים.
הוציאו את העוגה מהמקרר כ-15 דקות לפני ההגשה.
אם אין לכם חשק להכין טראפלס, קשטו את העוגה בעוגיות או בממתקי שוקולד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לביבות גבינה ושוקולד צ׳יפסשל אביאור ספירמתכונים ב10 דקותזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)
- חומוס זריז תוצרת בית עם בשרשל ירון ידעיבשר ועוףזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(27 מדרגים)
- מרק תירס אסיאתי עם קרם קוקוס וכוסברה – ארוחה בקערה אחתשל רותם ליברזוןמרקיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות3-4 מנות(28 מדרגים)
- פתיתים וברוקולי ברוטב צ׳דרשל אביאור ספירמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים)

קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- עוגת שמרים עם קינמון טעימה, חמימה וקלה להכנהשל שני סנדרסמתכונים לילדיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6-8 מנות(22 מדרגים)
- איך מכינים אורז יסמין מושלםשל נוף עתאמנה איסמעילמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6 מנות(26 מדרגים)
- גיבץ׳ משפחתי אפוי עם ירקות, שעועית לבנה ברוטב עגבניות וביציםשל אורלי פלאי ברונשטייןמתכונים לארוחת ערב- מגוון רעיונות קלים לארוחה מושלמתזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(26 מדרגים)
- זלביה – סופגניה במילוי ריבהשל עומר כהןמתכונים טבעונייםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות10-12 מנות(25 מדרגים)












האם אפשר להחליף את.החלב במים שיהיה פרווה או שיש אופציה אחרת? תודה
השיבוהי חיה, עדיף להמיר בחלב צמחי (שיבולת שועל, סויה, שקדים, אורז, קוקוס וכו').
היי חייבים קמח עוגות??? תודה רבה.
השיבוהי חיה, אפשר להשתמש גם בקמח רגיל.