פאי שוקולד וריבת צ'ילי

הרכיבים:

לבצק:

• 225 גרם (1/2 1 כוסות + כף)  קמח עוגות
  

  קמח עוגות

  קרא עוד
• 28 גרם (3 כפות) אבקת קקאו
• 56 גרם (1/3 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 112 גרם חמאה קרה, חתוכה לקוביות
• 1 ביצה
• מים קרים (אם צריך)

לריבת צ'ילי:

• 4 פלפל צ'ילי טרי או מיובש, קצוץ
• 2 בצלי שאלוט, קצוצים
• 5 שיני שום, קצוצות
• 3 כפות שמן
• 2 כפיות  סוכר דמררה קלאסי
  

  סוכר דמררה קלאסי

  קרא עוד
• 2 כפיות דבש

למלית שוקולד:

• 160 גרם שוקולד מריר איכותי, קצוץ
• 180 גרם שמנת מתוקה
• 80 גרם (1/3 כוס) חלב
• 60 גרם (1/3 כוס)  סוכר לבן
  

  סוכר לבן

  קרא עוד
• 1 ביצה