עוגת שוקולד בחושה עם נגיעת צ'ילי

צילום: אסף אמברם
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותחלבי
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
חומרים ל-2 תבניות אינגליש קייק.
הרכיבים:
- 180 מ"ל (3/4 כוס) שמן
- 3 ביצים גדולות
- 400 מ"ל (2 מיכלים) שמנת חמוצה
- 250 גרם (1/4 1 כוסות)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- קורט מלח
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- 75 גרם (1/2 כוס) אבקת קקאו
- 210 גרם (1/2 1 כוסות)
קמח עוגות
קמח עוגותקרא עוד
- 10 גרם (2 כפיות)
אבקת אפיה
אבקת אפיהקרא עוד
- 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
לציפוי:
- 150 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 125 מ"ל (1/2 מיכל) שמנת מתוקה
- קורט אבקת צ'ילי
אופן ההכנה:
- מחממים תנור ל-170 מעלות.
- מניחים בקערה גדולה שמן, ביצים, שמנת חמוצה, סוכר, מלח וצ'ילי וטורפים היטב ,עד לקבלת בלילה אחידה.
- מנפים לקערה אבקת קקאו, קמח ואבקת אפייה. מערבבים בעדינות רק עד שהתערובת אחידה.
- משמנים את התבניות ויוצקים אליהן את הבלילה. מפזרים על כל עוגה חצי מהשוקולד הקצוץ.
- אופים 30-40 דקות, עד שקיסם שננעץ במרכז העוגה יוצא עם פירורים לחים. מוציאים ומניחים להצטנן מעט.
- מכינים את הציפוי: מניחים שוקולד, שמנת וקמצוץ צ'ילי בקערה בינונית וממיסים במיקרוגל או מעל סיר עם מים רותחים (בן מארי), עד לקבלת קרם חלק. יוצקים את הקרם על העוגות המוכנות ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה

נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
קמח עוגות
קמח זה נטחן מחיטה רכה. רמות הגלוטן והחלבון בקמח זה הנמוכות ביותר. מתאים במיוחד לעוגות בחושות ובצקי בלילה (פנקייק למשל). בשימוש בקמח זה כדאי להקטין את כמות הנוזלים במתכון (שומן ומים). הקמח מש...
- קראו עוד
אבקת אפיה
מתאים ל- 500 גרם קמח. תערובת המתפיחה את הבצק, עשויה חומר חמצני. משתמשים בה בעיקר באפיית עוגות ולייצור קמח התופח מאליו. ...