גרגירי חומוס ברוטב לימון ועשבי תיבול
- זמן הכנה ארוך
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות פסח
- טבעוני
צילום: אסף רונן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 1 כוס
חומוס ענק
חומוס ענקקרא עוד
- 2 כפות שמן זית
- 3 בצלים סגולים, פרוסים
- קליפה מגוררת וכמה פילטים של לימון
- מיץ מלימון נוסף
- 1 כף סומאק
- 1/2-1 כוס מים
- 1/2 כפית מלח
- 1 צרור פטרוזיליה, קצוץ
- 1 צרור כוסברה, קצוץ
אופן ההכנה:
-
מתחילים לילה מראש – משרים את גרגירי החומוס מים. מסננים, מעבירים לסיר עם שפע מים (בלי מלח) ומביאים לרתיחה. ממשיכים לבשל עד שהגרגירים רכים ומסננים.
-
מלהיטים סיר רחב ומוסיפים שמן זית. מטגנים את הבצל כ-2 דקות, תוך כדי ערבוב. מוסיפים קליפת לימון, פילטים של לימון, מיץ וסומאק ומערבבים.
-
מנמיכים את הלהבה לנמוכה-בינונית וממשיכים לאדות תוך כדי ערבוב מדי פעם כ-3 דקות נוספות.
-
מוסיפים לסיר גרגירי חומוס ומערבבים. מוסיפים מלח ומים עד לכיסוי, מערבבים, מכסים וממשיכים לבשל יחד כ-10 דקות נוספות. מסירים מהאש.
-
מוסיפים את עשבי התיבול, מערבבים ומגישים עם אורז לבן או מלא.
רוצים לקצר תהליכים?
בשלו כמות גדולה של גרגירי חומוס מראש ושמרו במקפיא.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירמתכוני בריאותמתכוני ...5
סלט ירקות קצוץ דק-דק משאריות קוסקוס
סלט ירקות קצוץ דק-דק משאריות קוסקוס זה מתכון קל, בריא ומזין שאפשר לתקתק במהירות כתוספת לארוחה או כמנה בפני עצמה. הסוד לס... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...5
סלט עשיר של בורגול וקינואה
מתכון וידאו בהגשת השפית אביבית פריאל אביחי לסלט עשיר של בורגול וקינואה עם פטרוזיליה, כוסברה, נענע, זיתים ועגבניות מיובשו... -
זמן הכנהמהירמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...4 (11)
מהיר וקל: קציצות קינואה אדומה
לא צריך לעבוד קשה כדי להעמיד סיר מרשים. אם יש לכם קצת אורז, עדשים ובצל, אתם במרחק נגיעה ממתכון למג'דרה מושלמת שלא דורשת...
אין תגובות למתכון זה

עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהמהירמרקיםמרקים
מרק עגבניות עם שעועית לבנה
מרק עגבניות עם שעועית לבנה זה מרק פשוט, טעים, משביע ומהיר להכנה מכיוון שמשתמשים בו בשעועית לבנה משומרת שמקצרת את תהליך ה... -
זמן הכנהעד שעתייםמחפשים רעיון לארוחת צהריים מהירה? מתכונים לארוחת צהרייםמחפשים ...3 (17)
מג'דרה בריאה של אורז מלא ועדשים
למתכון מג'דרה בשיתוף מאקו >>



