חטיפי חומוס מתובלים
צילום: ענבל כבירי
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:3 מנות
בשיתוף אוכל טוב – מאקו.
הרכיבים:
- 2 כוסות
חומוס ענק
חומוס ענקקרא עוד
- 1/3 כוס שמן זית
- 1/3 כוס סילאן
- 2 כפיות פפריקה מעושנת
- 1/2 1 כפיות צ'ילי יבש
- 1 כפית סחוג (או 1/2 פלפל צ'ילי קצוץ דק)
- 1 כף מלח גס
אופן ההכנה:
- משרים את גרגירי החומוס בשפע מים למשך 8 שעות או לילה. מסננים.
- מניחים את הגרגירים בסיר עם שפע מים (ללא מלח) ומבשלים עד שהגרגירים רכים אך לא מתפרקים. מסננים ומניחים להתקרר לחלוטין.
- מחממים תנור ל-200 מעלות.
- מערבבים בקערה גדולה את יתר המרכיבים. מעבירים את גרגירי החומוס לקערה ומערבבים היטב כך שייעטפו לחלוטין בתערובת התיבול.
- משטחים את הגרגירים על תבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים 20 דקות. מוציאים את התבנית מהתנור, מערבבים בזהירות ואופים עוד 15 דקות. כדאי להשגיח ולוודא שהגרגירים לא נחרכים.
- מוציאים מהתנור, מניחים להתקרר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- ריזוטו פריקה עם מנגולדשל אוהד לויקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- סלט פריקה וירוקים של העיר העתיקהשל נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- ספרינג רול סושי טבעונישל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- טורטייה עם קינואהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
עפרי זוטא
בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- בורגול משודרג במיקרושל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קינואה מוקרמת במיקרוגלשל אסי רוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- סלט פריקה ואנטיפסטי צבעונישל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- סלט בובס ועדשים שחורותשל אנזל ולוקסיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
במה אפשר לתבל במקום שבבי המילים. הילדים שלי לא נוגעים החריף....
השיבוהיי חמוטל, אפשר להחליף את הצ'ילי והסחוג בתבלינים אחרים כמו כורכום, כמון וכדומה.