עוף עם אורז בנוסח תאילנדי
תמונה: pixabay
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 240 גרם
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין קלאסיקרא עוד - מעט שמן
- 2 שיני שום כתושות
- 6 בצלי שאלוט, קצוצים דק
- 1 כף רוטב קארי אדום
- 1 פלפל אדום קצוץ דק
- 120 גרם שעועית ירוקה שלמה דקה
- 300 גרם עוף אפוי קצוץ
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 מיץ וקליפה מגוררת מליים
- 1 כף כוסברה קצוצה
- מלח ופלפל שחור טחון טרי
לקישוט:
- פלחי לימון ועלי כוסברה טריים
אופן ההכנה:
- מבשלים את האורז בהרבה מים רותחים שהומלחו קלות עד שהאורז רך, בערך 12 דקות. מסננים, שוטפים במים קרים ומייבשים היטב.
- שופכים מעט שמן לווק או למחבת טפלון גדולה ומוסיפים את השום ובצלי השאלוט. מאדים קלות כ- 2 דקות עד שמזהיב. בהמשך מוסיפים את רוטב הקארי ואחריו את הפלפל האדום והשעועית הירוקה. מאדים במרץ עוד 2 דקות.
- שופכים את האורז לווק מעל הירקות ומוסיפים את העוף, רוטב הסויה, המיץ והקליפה מהליים והכוסברה. מאדים מעל חום בינוני-גבוה כ- 4-5 דקות עד שהאורז חם והעוף מחומם היטב.
- מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל ומגישים מקושט בפלחי לימון ועלי כוסברה.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
אורז יסמין קלאסי
אורז יסמין הוא אחד מסוגי האורז הפופולריים ביותר בתאילנד, והוא המומלץ ביותר לשימוש במתכוני אורז תאילנדיים וויאטנמיים. הוא יכול להחליף את האורז הבסמטי במתכונים רבים, מכיוון שהארומה והמרקם שלהם...
