פאייה עוף, פתיתים וירקות

הרכיבים:

• 2 כוסות  פתיתים אפויים אורז
  

  פתיתים אפויים אורז

  קרא עוד
• 100 גרם קבנוס חתוך לטבעות, או 2-3 נקניקיות מרגז פיקנטיות (אם יש ילדים במשפחה, קוצצים את הנקניקים)
• 8 שוקי עוף
• 1/3 כוס שמן זית
• 1 בצל גדול, קצוץ
• 2 שיני שום, כתושות
• 1 פלפל אדום, חתוך לקוביות קטנות
• 1 פלפל כתום / צהוב, חתוך לקוביות קטנות
• 1 גזר, חתוך לקוביות קטנות
• 1 כוס אפונה קפואה
• 1 כוס תירס, קפוא או משומר (מסונן)
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 3 כוסות מים רותחים או ציר עוף
• קמצוץ חוטי זעפרן, מושרים בשתי כפות מים רותחים (אם אין אפשר לשים כפית כורכום או לוותר בכלל)
• מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם

להגשה:

• פטרוזיליה קצוצה (לא חובה)