עופיון במילוי אורז וצימוקים
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:בינוני
- סוג כשרותבשרי
הרכיבים:
- 1 עופיון צעיר
- 1/2 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1/4 כוס צימוקים
- 1/4 כוס שקדים
- 2 כפות שמן
- 2 כפות דבש
- 1/2 כף תבלין קארי (לא חובה)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
- מכינים את האורז: מניחים את האורז במסננת, שוטפים היטב ומניחים להתייבש. מחממים בסיר 1/2 1 כפות שמן קנולה ומטגנים את האורז מעל להבה בינונית, תוך כדי ערבוב. מוסיפים 1/3 כוס מים רותחים, מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במכסה סגור במשך 15 דקות, עד שהנוזלים מתאדים. מסירים מהאש.
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- מכינים את המילוי: מניחים בקערה את האורז המבושל, השקדים, הצימוקים והשמן. מוסיפים קארי, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
- ממלאים את בטן העופיון בתערובת האורז המתובלת. קושרים את רגלי העופיון בגומייה או חוט עמיד לחום, ומצפים היטב את העופיון בדבש.
- מכניסים את העוף הממולא לשקית הקוקי עם תערובת האורז שנותרה ומניחים את השקית בתבנית חסינת חום. אופים בתנור החם במשך כשעה, עד שהעוף מוכן ושחום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- פוקי בול פריקהשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- עוף סיני חמוץ מתוקשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- קדרת אורז ובשר מפורקשל ניצן סוסידקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- גולאש עם אורזשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
![מורן פינטו השפים](https://www.sugat.com/wp-content/themes/sugat/inc/images/chef.png)
מורן פינטו
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- ארוחת שוקי עוף מפנקת בתבנית אחתשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- אורז ביריאני עם נתחי צלי בקרשל מיכל לוי אלחללקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף עם פריקה ותוספות בתבנית אחתשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל עוף ואורז בעגבניות (דומאת עם אורז)של אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)