שלח מתכון לווטסאפ שלי

עופיון במילוי אורז וצימוקים

ציון 5

(4 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה עד שעתיים
רמת קושי בינוני
סוג כשרות בשרי

עופיון במילוי אורז וצימוקים

צילום: יוני זוננשטיין, כיכר השבת

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

הרכיבים:

1 עופיון צעיר
1/2 כוס אורז בסמטי קלאסי

אורז בסמטי קלאסי
קרא עוד
1/4 כוס צימוקים
1/4 כוס שקדים
2 כפות שמן
2 כפות דבש
1/2 כף תבלין קארי (לא חובה)
1/2 כפית מלח
1/4 כפית פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

מכינים את האורז: מניחים את האורז במסננת, שוטפים היטב ומניחים להתייבש. מחממים בסיר 1/2 1 כפות שמן קנולה ומטגנים את האורז מעל להבה בינונית, תוך כדי ערבוב. מוסיפים 1/3 כוס מים רותחים, מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במכסה סגור במשך 15 דקות, עד שהנוזלים מתאדים. מסירים מהאש.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מכינים את המילוי: מניחים בקערה את האורז המבושל, השקדים, הצימוקים והשמן. מוסיפים קארי, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
ממלאים את בטן העופיון בתערובת האורז המתובלת. קושרים את רגלי העופיון בגומייה או חוט עמיד לחום, ומצפים היטב את העופיון בדבש.
מכניסים את העוף הממולא לשקית הקוקי עם תערובת האורז שנותרה ומניחים את השקית בתבנית חסינת חום. אופים בתנור החם במשך כשעה, עד שהעוף מוכן ושחום.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: