עוף שלם במילוי קינואה, חמוציות וקשיו
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1 עוף שלם
- 1 בצל, קצוץ
- 100 גרם קשיו
- 150 גרם חמוציות
- 2 כוסות
קינואה
קינואהקרא עוד
- 1/2 כפית אגוז מוסקט
- מלח
- פלפל שחור גרוס
- 1 כף פפריקה אדומה
- 2 כפות סילאן
- שמן זית
אופן ההכנה:
-
מבשלים את הקינואה: מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל במשך 2-3 דקות. מוסיפים קשיו וחמוציות, מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור גרוס ומערבבים.
-
מוסיפים את הקינואה, מערבבים ויוצקים מים רותחים עד לכיסוי. מבשלים כמו שמבשלים אורז במשך כ-20 דקות, עד שהכל המים נספגים והקינואה מוכנה.
-
ממלאים את העוף: מניחים את העוף על תבנית תנור מרופדת בנייר אפייה. ממלאים את העוף בתערובת הקינואה וסוגרים בקיסמים.
-
מחממים תנור ל-185 מעלות.
-
מערבבים בקערה קטנה כף פפריקה, 2 כפות סילאן, כף שמן זית, מלח, פלפל ושתי כפות מים ויוצקים על העוף כך שכולו יהיה מצופה ברוטב.
-
מכסים את התבנית עם העוף ברדיד אלומיניום ומכניסים לתנור החם. כעבור שעה מסירים את רדיד האלומיניום וממשיכים לאפות עוד כ-30 דקות עד שהעוף משחים.
-
חוצים את העוף לאורכו, פותחים כך שהמילוי יתגלה ומגישים
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
שיפודי פרגית עם תירס מתובל
שיפודי פרגית עם תירס מתובל זו ארוחת צהרים או ערב נפלאה: פשוטה להכנה, טעימה, משביעה וגם מתאימה להגשה בסופי שבוע כחלק מארו... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
כרוב ממולא באורז ועוף
רחלי כרוט מהבלוג קרוטית מלמדת איך מכינים כרוב ממולא בצורת כדורים יפהפיים, במילוי עוף טחון עם אורז עגול ובתיבול משגע. קל...

בעלת מסעדת "שושנה"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף ב... -
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי...


