חמין עוף עם תירס וחיטה חריפה
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 8 תפו"א קטנים קלופים
- 2 ראשי שום חצויים
- 1 כוס גרעיני תירס טרי
- 6 כרעי עוף טרי
- 15 בצלצלי פנינה קלופים
- 1 כוס
חיטה
חיטהקרא עוד
- 2 פלפל שאטה יבש
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כף כורכום
- 1 כף כמון
- מלח, פלפל
- 3 כפות שמן קנולה
- מים
אופן ההכנה:
לשטוף את החיטה היטב.
מסדרים את תפוחי האדמה בסיר גדול ורחב. מפזרים מעליהם את גרגירי התירס והבצלצלים ומניחים מעל הכל את כרעי העוף.
יוצקים לסיר מים בגובה המרכיבים, מביאים לרתיחה ומפזרים תבלינים (למעט כף פפריקה ופלפל שאטה).
מכניסים את החיטה לשקית "קוקי" יחד עם הפפריקה, פלפל שאטה ומלח. מוסיפים כוס מים, סוגרים ומכניסים לסיר.
את הסיר מניחים על פלטת שבת או בתנור בחום נמוך ללילה שלם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חמין חיטה טריפולטאישל ענת לבלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)
- בצל ממולא בבשר טלה ואורז בסמטי של השף יוסי שטריתשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(3 מדרגים)
- תבשיל שעועית לבנה ברוטב עגבניותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- אורז פרסי הפוך עם קציצת בשר ותחתית פריכה מושלמתשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- קדירת עוף וירקות בתנורשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- קדירת שוקי עוף עם קינואה וחלב קוקוסשל יוסי שטריתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- כדורי שניצל ממכריםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- מתכון למרק קוסקוס עם חומוס, עוף וירקותשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(19 מדרגים)