חמין עוף עם תירס וחיטה חריפה
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 8 תפו"א קטנים קלופים
- 2 ראשי שום חצויים
- 1 כוס גרעיני תירס טרי
- 6 כרעי עוף טרי
- 15 בצלצלי פנינה קלופים
- 1 כוס
חיטה
חיטהקרא עוד
- 2 פלפל שאטה יבש
- 2 כפות פפריקה מתוקה
- 1/2 כף כורכום
- 1 כף כמון
- מלח, פלפל
- 3 כפות שמן קנולה
- מים
אופן ההכנה:
-
לשטוף את החיטה היטב.
-
מסדרים את תפוחי האדמה בסיר גדול ורחב. מפזרים מעליהם את גרגירי התירס והבצלצלים ומניחים מעל הכל את כרעי העוף.
-
יוצקים לסיר מים בגובה המרכיבים, מביאים לרתיחה ומפזרים תבלינים (למעט כף פפריקה ופלפל שאטה).
-
מכניסים את החיטה לשקית "קוקי" יחד עם הפפריקה, פלפל שאטה ומלח. מוסיפים כוס מים, סוגרים ומכניסים לסיר.
-
את הסיר מניחים על פלטת שבת או בתנור בחום נמוך ללילה שלם.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי – תבשיל פרסי של בשר ועשבי תיבולשל עמית טרפוצניקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)











