קדרת עוף יוונית עם גרגרי חומוס ענקיים

הרכיבים:

• 2 כוסות  חומוס ענק
  

  חומוס ענק

  קרא עוד
• 2 מגשי שוקיים וירכיים עוף
• מלח ופלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 בצלים סגולים קצוצים גס
• 6 גזרים חצוים וחתוכים למקטעים של 3-4 ס"מ
• 1 שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
• 1 שורש סלרי חתוך לקוביות
• 1.5 כוסות זיתים ירוקים מגולענים
• 2 כפות אורגנו טרי או יבש
• 1 כף צ'ילי חריף יבש
• 1 כף זרעי שומר
• 2 עגבניות קלופות וקצוצות
• 12 שיני שום בקליפתן
• 1/4 כוס ערק או אוזו
• 2-3 כוסות ציר ירקות / עוף או מים רותחים