קציצות עוף ברוטב שומר ואפונה טרייה

הרכיבים:

לקציצות:

• 1 קילו עוף טחון
• 1 ביצה
• 1 חלמון
• 1/3 כוס  פירורי לחם לבנים בסגנון יפני
  

  פירורי לחם לבנים בסגנון יפני

  קרא עוד
• 1/2 צרור פטרוזיליה, קצוצה
• 1 כפית כורכום
• מלח

לרוטב:

• 3 כפות שמן זית
• 1 בצל קצוץ
• 6 שיני שום, שלמות
• 3 פקעות שומר, חתוכות לרבעים או שישיות
• 1/2 1 כפיות כורכום
• מלח
• 1/2 כפית פלפל לבן
• 2 כוסות אפונה טריה או מופשרת

להגשה:

• 2 כוסות  אורז פרסי קלאסי
  

  אורז פרסי קלאסי

  קרא עוד
• 1 כף שמן זית
• מלח
• 4 כוסות מים רותחים