דלעת ערמונים במילוי תבשיל זנב שור

הרכיבים:

לדלעות:

• 2 דלעות ערמונים חתוכות ב-3/4 הגובה ונקיות מזרעים
• 8 ארטישוק ירושלמי שטופים היטב וחצויים לאורך
• 4 שיני שום עם הקליפה
• 4 כפות שמן זית
• 1 כף מלח ים
• 2 כפיות פלפל
• צרור טימין

לתבשיל:

• 750 גרם זנב שור פרוס לחתיכות של 2.5 ס"מ
• 1 בצל פרוס דק
• 1 כוס יין אדום
• 1 1/2 כוסות  חומוס
  

  חומוס

  קרא עוד
• צרור טימין
• 4 כוסות ציר בקר או עוף