עוגת גבינה ותותים ללא אפייה
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: ארוך
- רמת קושי: קל
- סוג כשרות חלבי
בשיתוף אוכל טוב, מאקו.
עוגת שכבות מרשימה וקלה להכנה, מושלמת לחג השבועות ולכל יום-תותים בשנה.
חומרים לתבנית אינגליש קייק.
הרכיבים:
- 1 חבילה בישקוטים
לסירופ תותים:
- 170 גרם תותים שטופים וללא עלים
- 80 מ"ל (1/3 כוס) מים
- 65 גרם (1/3 כוס)
סוכר לבן
סוכר לבןקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
- 2 כפות ליקר תפוזים או ברנדי
לקרם גבינה:
- 330 גרם (1/3 1 גביעים) גבינת מסקרפונה
- 330 מ"ל (1/3 1 כוסות + 1 כף) שמנת מתוקה
- 70 גרם (1/2 כוס + 1 כף)
אבקת סוכר
אבקת סוכרקרא עוד
- 1 כפית תמצית וניל
לקישוט:
- 250 גרם תותים שטופים, פרוסים
אופן ההכנה:
מכינים סירופ תותים: מניחים את התותים במיכל של מעבד מזון או בלנדר וטוחנים למחית חלקה.
בסיר קטן מרתיחים מים, סוכר ותמצית וניל. מוסיפים את מחית התותים וליקר תפוזים או ברנדי ומערבבים. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט. יוצקים את הסירופ לקערה רחבה.
מכינים קרם מסקרפונה: מניחים בקערת המיקסר (או קערה עם מיקסר ידני) את כל החומרים ומקציפים עד שמתקבל קרם יציב.
מרפדים את התבנית בניילון נצמד ומרכיבים את העוגה: יוצקים לתבנית 1/3 מכמות הקרם ומשטחים. טובלים בישקוטים בסירופ התותים ומניחים על הקרם כך שיכסו את כולו בצפיפות (אם צריך חותכים אותם).
יוצקים על הבישקוטים 1/3 נוסף מהקרם, מסדרים שוב בישקוטים טבולים בסירופ וממשיכים כך פעם נוספת (זה בסדר גמור עם הבישקוטים של השכבה האחרונה בולטים מעל התבנית).
מכסים את העוגה בניילון נצמד ומאחסנים במקפיא במשך 4 שעות עד לילה.
הופכים את התבנית על צלחת הגשה מתאימה, מחלצים את העוגה ומסירים את הניילון. מכניסים למקרר עד שהעוגה מפשירה לחלוטין.
מקשטים את הקרם בתותים טריים, פורסים ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- קינוח אישי של יוגורט ודבש עם רימוניםשל נעמה נויהאוזקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- פאי גבוה של תפוחים ואגסיםשל ענבל לביאקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(10 מדרגים)
- קראמבל תפוח בדבששל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
בעלת הבלוג "פיית העוגיות"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
- פלפלים ממולאים של נוף עתאמנהשל נוף עתאמנה איסמעילקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(30 מדרגים)
- עוגת אגסים מתובלת עם קרם שוקולד לבןשל דור משהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(8 מדרגים)
- קאפקייקס דבש עם שוקולד וקרם לוטוסשל רות אוליברקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(4 מדרגים)
- פאי תפוחים עם קרם דבש לראש השנהשל ליאור משיחקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(36 מדרגים)