פלאפל בורגול אפוי
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:20-25 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
פלאפל בורגול אפוי רך ועדין יותר מפלאפל מסורתי שמכינים מגרגירי חומוס. אבל הוא טעים לא פחות, בריא, קל להכנה, וכולם יאהבו אותו כארוחה או נשנוש.
כדאי לנסות גם: פלאפל ביתי מ-6 מרכיבים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לפלאפל
- 250 גרם (1/2 חבילה)
בורגול
בורגולקרא עוד - 2.5 כוסות מים חמים
- 400 גרם (1 פחית) חומוס מסונן
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן להברשה
להגשה
- פיתות
- טחינה
- סלט ירקות קצוץ
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את הבורגול והמים ומשאירים ל-15 דקות עד שהמים נספגים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. משמנים את הנייר.
- מערבבים את הבורגול בעזרת מזלג ומעבירים למעבד מזון. מוסיפים את החומוס, עשבי התיבול והתבלינים ומעבדים כמה דקות לתערובת דביקה.
- מכדררים מתערובת הבורגול בידיים רטובות כדורים בגודל אגוז (אפשר להשתמש במכשיר פלאפל יעודי), משטחים ומסדרים בתבנית. מברישים בשמן ואופים 20-25 דקות להשחמה יפה.
- מגישים את הפלאפל בפיתה עם טחינה וסלט קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
קראו עודבורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...
