פלאפל בורגול אפוי
צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן
- זמן הכנה:מהיר
- רמת קושי:קל
- כמות:20-25 מנות
- סוג כשרותפרווה
-
טבעוני
פלאפל בורגול אפוי רך ועדין יותר מפלאפל מסורתי שמכינים מגרגירי חומוס. אבל הוא טעים לא פחות, בריא, קל להכנה, וכולם יאהבו אותו כארוחה או נשנוש.
כדאי לנסות גם: פלאפל ביתי מ-6 מרכיבים
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לפלאפל
- 250 גרם (1/2 חבילה)
בורגול
בורגולקרא עוד - 2.5 כוסות מים חמים
- 400 גרם (1 פחית) חומוס מסונן
- 1/2 צרור פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 צרור כוסברה קצוצה
- 1 כפית מלח
- 1 כפית כמון
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- שמן להברשה
להגשה
- פיתות
- טחינה
- סלט ירקות קצוץ
אופן ההכנה:
- מערבבים בקערה את הבורגול והמים ומשאירים ל-15 דקות עד שהמים נספגים.
- מחממים תנור ל-200 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה. משמנים את הנייר.
- מערבבים את הבורגול בעזרת מזלג ומעבירים למעבד מזון. מוסיפים את החומוס, עשבי התיבול והתבלינים ומעבדים כמה דקות לתערובת דביקה.
- מכדררים מתערובת הבורגול בידיים רטובות כדורים בגודל אגוז (אפשר להשתמש במכשיר פלאפל יעודי), משטחים ומסדרים בתבנית. מברישים בשמן ואופים 20-25 דקות להשחמה יפה.
- מגישים את הפלאפל בפיתה עם טחינה וסלט קצוץ.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
אין תגובות למתכון זה
אולגה טוכשר
בעלת הבלוג "המרכיב הסודי"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
- קראו עוד
בורגול
שייך למשפחת הדגנים ועשוי מחיטה מלאה ומנוקה, הנגרסת לאחר בישול וייבוש בתנורים מיוחדים. בורגול עשיר בוויטמנים מקבוצת B וכן במינרלים כגון סידן וברזל. נפוץ בשימוש בסלטים, ממולאים ותבשילים וכתוספ...
