תבשיל בורגול ופרגיות

הרכיבים:

לבורגול:

• 250 גרם  בורגול
  

  בורגול

  קרא עוד
• 375 מ"ל מים
• כוס זיתים קצוצים
• קליפת לימון מגורדת
• כוס תערובת עשבי תיבול (אורגנו, נענע, בזיליקום, פטרוזיליה, כוסברה)

מרינדה לפרגית:

• 2 כוסות שמן קנולה
• צרור עלי פטרוזיליה
• צרור עלי כוסברה
• חופן עלי אורגנו
• חופן עלי בזיליקום
• מלח
• פלפל
• 2 שיני שום קלופות
• 1 פלפל צ'ילי אדום לפי הטעם

• 250 גרם פרגית נקיה חתוכה לקוביות
• 1 בצל חתוך לאורך
• 1 גזר חתוך למקלות
• 1 מקל סלרי חתוך גס
• 1 שורש פטרוזיליה חתוך גס
• 1 שורש סלרי חתוך גס
• 2 כוסות ציר עוף רותח