פשטידת ברוקולי

הרכיבים:

• 1 ראש ברוקולי גדול מפורק לפרחים
• 2 בצלים קצוצים
• 2 כפות שמן זית או חמאה
• 250 גרם ריקוטה
• 250 גרם גבינה כחולה
• 3 ביצים
• 2 שיני שום כתושות
• 4 עלים טימין או רוזמרין קצוצים
• מלח ופלפל שחור גרוס
• מעט פרמזן מגוררת