קציצות של ירקות בתנור
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 16 מנות
- סוג כשרות פרווה
- טבעוני
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 1 כרובית קטנה, מפורקת לפרחים
- 1/2 1 כוסות דלעת, קלופה וחתוכה לקוביות
- 2 גזרים, קלופים וחתוכים גס
- 1 בטטה קטנה, חתוכה גס
- 4 עלי מנגולד גדולים, ללא השדרה הלבנה, קצוצים דק
- 2-3 שיני שום כתושות
- 3 כפות קשיו קצוץ (לא טחון)
- 3 כפות
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד
- פלפל שחור
- 1/4 כפית בהרט או כמון
- 1/2 כפית מלח
- 1 כף שמן
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור ל-200 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה, יוצקים עליה כף שמן ומשמנים.
-
מאדים או מבשלים את הירקות: מניחים בסיר רחב מסננת אידוי ויוצקים פנימה מים עד לגובה המסננת. מניחים על המסננת את הירקות (את עלי המנגולד מוסיפים אחרונים) ומכסים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה וממשיכים לאדות כ-20 דקות עד שהירקות רכים. אם אין סיר אידוי, מבשלים את כל הירקות בסיר עם שפע מים. מביאים לרתיחה וממשיכים לבשל כ-15 דקות. מסננים היטב.
-
מניחים את הירקות המאודים או המבושלים בקערה ומועכים בעזרת ממחה או מזלג לפירה גס. מוסיפים את יתר החומרים ומערבבים היטב.
-
יוצרים מתערובת הירקות כדורים בגודל כדור פינג ומועכים לצורת קציצה. מניחים את הקציצות על גבי התבנית המשומנת ואופים בתנור החם 25-35 דקות, עד שהקציצות זהובות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עלי כרוב ממולאים באורז וחומוסשל אורלי פלאי ברונשטייןממולאיםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(25 מדרגים)
- איך מכינים חומוס: מתכון בסיסי לבישול גרגירי חומוסשל אסתי רותם ידידיהמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקל(43 מדרגים)
- איך מכינים כוסמת (המדריך המלא)של נטע ליבנההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(55 מדרגים)
- מרק עדשים כתומות ובטטהשל בני סיידאהמתכונים המוביליםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות4-6 מנות(9 מדרגים)

בעלת קייטרינג "זוטא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- עדשים ירוקות מתכון: תבשיל מהיר עם ירקותשל רות אוליברמתכוני בריאותזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(6 מדרגים)
- תבשיל עדשים שחורותשל יהונתן בורוביץ'מחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות6 מנות(4 מדרגים)
- סלט קינואה עם תפוחים, סלרי ואגוזי מלך – מתכון נפלא של השף צ'רלי פדידהשל צ'רלי פדידההמתכונים המוביליםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(12 מדרגים)
- סלט עדשים שחורותמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהמהיררמת קושיבינוניכמות3 מנות(12 מדרגים)











