קציצות בשר וקישואים אפויות ברוטב עגבניות עם מנגולד

הרכיבים:

• 1/2 2 כוסות  אורז בסמטי קלאסי
  

  אורז בסמטי קלאסי

  קרא עוד

לקציצות:

• 1 ק"ג בשר טחון
• 3 קישואים גדולים, מגוררים גס
• 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק
• 1 כף עלי תימין טריים
• 1/2 כפית כמון
• 1 כפית מלח
• 1 כפית פלפל שחור גרוס
• 1/4 כוס מים קרים

לרוטב עגבניות:

• 3 כפות שמן זית
• 1 פלפל ירוק חריף, קצוץ גס
• 5 שיני שום כתושות
• 1/2 1 קילו עגבניות בשלות מאוד, חתוכות לרבעים
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס

לרוטב מנגולד:

• 3 כפות שמן זית
• 2 גבעולי כרישה, קצוצה דק
• 1 צרור עלי מנגולד חתוכים לרצועות בעובי 1 ס"מ
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס