מאפה אספרגוס אישי
![](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/06/1461845-5.jpg)
צילום: נמרוד סונדרס
- זמן הכנה:עד שעתיים
- רמת קושי:קל
- כמות:6 מנות
- סוג כשרותחלבי
הרכיבים:
- 6 גבעולי אספרגוס, קטומי קצוות
- 6 עלי סיגר מופשרים או 3 עלי פילו חצויים ומופשרים
- 100 גרם גבינת פרמזן, פקורינו או קשקבל מגוררת
- מעט חמאה ו/או שמן (השמן שומר על החמאה מפני חריכה)
אופן ההכנה:
- מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
- מרתיחים מים עם מלח בסיר וחולטים את גבעולי האספרגוס במשך 3 דקות. מעבירים מיד למי קרח לעצירת הבישול, על מנת לשמור על הצבע והפריכות של הגבעולים. מצננים ומסננים.
- מניחים עלה סיגר או פילו על משטח עבודה. מפזרים על העלה שבבי פרמזן, פקורינו או קשקבל. מניחים עליו גבעול אספרגוס ומתחילים ללפף סביבו את הבצק. מרטיבים מעט את הקצה, כדי שיידבק.
- מניחים את הגלילים על גבי התבנית, מברישים בחמאה ומפזרים את יתרת הגבינה. אופים 10 דקות עד שהבצק מזהיב.
- אם מעדיפים לטגן - מחממים מחבת עם מעט חמאה ו/או שמן ומטגנים את האספרגוס העטוף 2 דקות מכל צד, עד שהבצק מזהיב.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- לחם פשוט מ-4 מרכיביםשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- רול קינמון במיקרוגלשל פאולין שובלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- קרקר קינואהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- מאפה שמרים במילוי עדשים כתומות ובשר מפורקשל הגר גבאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
![אורלי פלאי ברונשטיין](https://www.sugat.com/wp-content/uploads/2016/05/orly2-BW-150x150.png)
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- מקלות בייגלה ירושלמי ממולאים גבינהשל נעמה גאוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- חלת מפתח מסולסלתשל בתיה שורקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- בורקס טורקי במלית סלט סלק מרוקאישל נדב טלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- פרעצל תוצרת ביתשל שחר ואורןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)