קרוסטיני ארטישוק, אגוזי מלך וזיתים בפרמזן
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: עד שעתיים
- רמת קושי: קל
- כמות: 2 מנות
- סוג כשרות חלבי
כמה שזה טעים! מצוין כמנה ראשונה יפה ומיוחדת בארוחה חגיגית אך גם כארוחה קלה ומזינה בכל שעה ביום. השילוב של ארטישוק ואגוזי מלך מדהים.
הרכיבים:
- 1 פוקצ'ה מקמח מלא
- שמן זית איכותי
- 1 שן שום, כתושה
- מלח ים גס
- פלפל שחור גרוס טרי
- 3 תחתיות ארטישוק, או טריות ומבושלות או קפואות ומופשרות
- 1 כף חומץ בלסמי
- 5 זיתים, פרוסים ללא חרצנים
- 1/3 כוס חצאי אגוזי מלך
- 1/4 כוס גבינת פרמזן איכותית מגוררת
אופן ההכנה:
חותכים את הפוקצ'ה לרוחבה ומפרידים בין החצאים. מוציאים את החלק הרך מהחצאים. מחלקים כל חצי לשלוש (כל מנה כוללת שלוש פרוסות כאלה).
חותכים כל תחתית ארטישוק ל-4 רבעים. מכניסים את הארטישוק לקערה ומערבבים עם מעט שמן זית וחומץ בלסמי.
מערבבים בקערה שמן זית עם השום הכתוש, מעט מלח גס ופלפל שחור. מורחים בנדיבות על הפרוסות.
מכניסים לתנור הגריל או לטוסטר פסים וקולים את הפרוסות עד השחמה ופריכות.
מוציאים את הקרוסטיני. מסדרים על גבי כל פרוסה 2 רבעי ארטישוק, כמה אגוזי מלך שבורים וכמה פרוסות זיתים.
מזלפים עוד כמה טיפות שמן זית על כל פרוסה. מפזרים גבינת פרמזן, מתבלים בפלפל שחור ומכניסים לתנור גריל שחומם מראש ל- 220 מעלות. כאשר הפרמזן נמס מוציאים את הקרוסטיני ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- סלט קולסלאו מקסיקני לוהט ומרענןשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(27 מדרגים)
- תבשיל דאל תרד וחומוס – ארוחה טבעונית מושלמתשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- מאפה שמרים עם גבינת שמנת ופירות יער – רך, מתוק ומרשיםשל רותם ליברזוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- תבשיל תירס ותפוחי אדמה צלויים – מתכון טבעוני פשוט, מהיר ומלא בטעםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- קרקר אורז יפנישל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- קרוקט תירס מוצרלהשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בראוניז עם בצק עוגיותשל בן שיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)