ריזוטו ארבוריו בסגנון איטלקי עם ארטישוק
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי בינוני
- כמות 4-5 מנות
- סוג כשרות חלבי
תמונה: pixabay
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
מאכל איטלקי מעודן – לאוהבי הארטישוק.
הרכיבים:
- 8 ארטישוקים בשלים
- 4 כפות חמאה
- 1 לימון סחוט
- 1 בצל קטן, קצוץ דק
- 500 גרם
אורז ריזוטו
אורז ריזוטוקרא עוד - 750 מ"ל ציר ירקות (או בשר / עוף למי שמעדיף)
- כמה גבעולי פטרוזיליה קצוצים
- מלח ופלפל
אופן ההכנה:
-
קטמו את ראשי הארטישוק, קלפו את הגבעולים והסירו כל חלק עצי מדי. חיתכו לאורך לרבעים.
-
שפכו מיץ לימון על הארטישוקים על מנת למנוע השחרה.
-
המיסו חמאה בסיר והוסיפו את הבצל לכמה רגעי טיגון עדין. שיטפו את הארטישוקים משאריות מיץ הלימון והוסיפו לבצל בסיר.
-
הגבירו את האש והוסיפו את אורז ריזוטו סוגת תוך בחישה מתמדת.
-
לאחר שתי דקות מוסיפים לאט ובהדרגה את ציר הירקות. בוחשים.
-
בשלו 15 עד 20 דקות עד שהאורז רך.
-
תבלו במלח או פלפל לפי הטעם.
-
הוסיפו את הפטרוזיליה, בחשו והגישו.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- אורז ירוק חגיגי עם דג מפורק
של תאיר מורדוךאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4 מנות(24 מדרגים) - עוגת אורז עם גזר, צימוקים וקימל – קלה ומהירה להכנהשל רותם ליברזוןמתכונים טבעונייםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות4-6 מנות(24 מדרגים)
- אורז פרסי חגיגי עם תפוחי אדמה (תהדיג)של רותם ליברזוןמחפשים רעיון לארוחת צהרים מהירה? מתכונים לארוחת צהריםזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות12 מנות(40 מדרגים)
- בייבי פלפלים ממולאיםשל עומר מילרממולאיםזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות7-8 מנות(23 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות6-8 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיבשר ועוףזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיבינוניכמות8 מנות(12 מדרגים)
- טאטאקי פורל עם אורז סושישל יובל בן נריהאורזזמן הכנהעד שעתייםרמת קושיקלכמות2-3 מנות(24 מדרגים)
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטאורזזמן הכנהמהיררמת קושיקלכמות6-8 מנות(26 מדרגים)
