שלח מתכון לווטסאפ שלי

עוגת בראוניז שוקולד במחבת מ-5 מצרכים

רחלי קרוט

ציון 5

(33 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 5 דקות
זמן בישול 20 דקות
זמן כולל 25 דקות
רמת קושי קל
סוג כשרות חלבי

עוגת בראוניז שוקולד במחבת מ-5 מצרכים

הרכיבים:

3 כפות גדושות קמח כוסמין לבן תופח

קמח כוסמין לבן תופח
קרא עוד

100 גרם חמאה

150 גרם שוקולד מריר (+50 גרם נוספים קצוצים)

חצי כוס סוכר חום בהיר

סוכר חום בהיר
קרא עוד

2 ביצים מידה L

להגשה:

80 גרם שוקולד מריר

חצי מיכל (125 מ”ל) שמנת מתוקה 38%

גלידת וניל

אופן ההכנה:

במחבת נון סטיק (רצוי איכותית) ועם תחתית עבה יחסית (בקוטר 22 או 20), עדיף כזאת שאפשר להכניס לתנור, ממיסים את החמאה ואת השוקולד (150 גרם) על אש קטנה ומקפידים לערבב על מנת שהשוקולד לא ישרף.
כשהשוקולד הופך לרוטב מבריק, מכבים את האש ומוסיפים סוכר. טורפים כחצי דקה עד שהסוכר נעלם. שימו לב שבשלב הנ"ל האש כבר כבויה.
טורפים את הביצים בקערה ומוסיפים למחבת. טורפים היטב עד אשר הן נטמעות לגמרי בבלילה.
מוסיפים את הקמח ומערבבים עד שהקמח נטמע.
מוסיפים את שאר השוקולד (שימו לב שהשוקולד קצוץ גס, אפשר גם שוקולד צי’פס) ומערבבים. האש בשלב זה עדיין כבוייה.
ועכשיו 2 אופציות: אם המחבת שלכם עבה ואיכותית, וכמובן נון סטיק, אפשר לכסות באמצעות מכסה שסוגר היטב ואז לאפות על הגז, על אש קטנה, במשך כ-15 דקות תלוי בהולכת החום של המחבת. מומלץ לפתוח אחרי עשר דקות ולראות שהשוליים יציבים והאמצע מעט רוטט. אפשרות נוספת, וקצת בטוחה יותר, היא להעביר את המחבת לתנור שחיממת מראש ל-180 מעלות ולאפות במשך כ- 20 דקות. כך או כך, חשוב לשמור שהבראוניז לא יתייבשו ולהקפיד שהאמצע רוטט ורך.
ממיסים שמנת ושוקולד במיקרו או בסיר קטן, יוצקים מעל עוגת הבראוניז ומגישים – הכי טעים בתוספת גלידת וניל.

שדרוגים טעימים!

רוצים לשדרג? אפשר להוסיף לבראוניז מעט אגוזים קצוצים דק (עדיף קלויים) או דובדבנים מסוג אמרנה קצוצים, או חצי כפית נס קפה.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: