מאפינס דאבל שוקולד מקמח כוסמין
צילום וסטיילינג: נטלי לוין
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 12 מנות
- סוג כשרות חלבי
הרכיבים:
- 50 גרם שוקולד מריר
- 125 מ"ל (1/2 כוס) שמן
- 1 ביצה
- 180 מ"ל (3/4 כוס) חלב
- 150 גרם (3/4 כוס) סוכר
- קורט מלח
- 50 גרם (5 כפות) אבקת קקאו
- 120 גרם (3/4 כוס + 2 כפות)
קמח כוסמין לבן תופח
קמח כוסמין לבן תופחקרא עוד
- 100 גרם שוקולד צ'יפס מריר
אופן ההכנה:
מחממים מראש תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית של מאפינס בעטרות נייר.
קוצצים את השוקולד ומניחים בקערה. ממסים במיקרוגל עד שהוא נמס לחלוטין.
מוסיפים לקערת השוקולד שמן וטורפים היטב.
שוברים ביצה לתוך הקערה ומוסיפים חלב, סוכר ומלח. טורפים לתערובת אחידה.
מנפים במסננת פנימה אבקת קקאו ומערבבים היטב.
מוסיפים לתערובת קמח כוסמין תופח של סוגת ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה וקצת דלילה.
ממלאים את כל השקעים בתבנית כמעט עד שפתם.
מפזרים את השוקולד צ'יפס בנדיבות בחלק העליון של המאפינס.
אופים במשך כ-20 דקות או עד שהמאפינס תפוחים, וקיסם הננעץ במרכזם יוצא עם פירורים לחים.
מצננים לגמרי בטמפרטורת החדר ומגישים.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- חלה מתוקה לראש השנהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בואיקוס גבינה רכים מקמח כוסמיןשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- מאפים אישיים של כרובית וגבינהשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(16 מדרגים)
- מתכון לפיצה ביתית קלאסית – פיצה קלה להכנה מבצק עשיר ומיוחדשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(40 מדרגים)
נטלי לוין
קונדיטורית ובעלת הבלוג עוגיו.נט
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- לחם תמרים, אגוזים ותפוחים בדבש לחגי תשרישל יוגב ירוסקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- רוגלך תפוחים לראש השנהקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(5 מדרגים)
- פשטידת ברוקולישל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(7 מדרגים)
- סמבוסק חומוס ביתי עם בצל ותבליניםשל אורלי פלאי ברונשטייןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)