עופיון במילוי אורז וצימוקים
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי בינוני
- סוג כשרות בשרי
הרכיבים:
- 1 עופיון צעיר
- 1/2 כוס
אורז בסמטי קלאסי
אורז בסמטי קלאסיקרא עוד
- 1/4 כוס צימוקים
- 1/4 כוס שקדים
- 2 כפות שמן
- 2 כפות דבש
- 1/2 כף תבלין קארי (לא חובה)
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור גרוס
אופן ההכנה:
-
מכינים את האורז: מניחים את האורז במסננת, שוטפים היטב ומניחים להתייבש. מחממים בסיר 1/2 1 כפות שמן קנולה ומטגנים את האורז מעל להבה בינונית, תוך כדי ערבוב. מוסיפים 1/3 כוס מים רותחים, מערבבים ומנמיכים את הלהבה. מבשלים במכסה סגור במשך 15 דקות, עד שהנוזלים מתאדים. מסירים מהאש.
-
מחממים תנור ל-180 מעלות.
-
מכינים את המילוי: מניחים בקערה את האורז המבושל, השקדים, הצימוקים והשמן. מוסיפים קארי, מלח ופלפל שחור ומערבבים היטב.
-
ממלאים את בטן העופיון בתערובת האורז המתובלת. קושרים את רגלי העופיון בגומייה או חוט עמיד לחום, ומצפים היטב את העופיון בדבש.
-
מכניסים את העוף הממולא לשקית הקוקי עם תערובת האורז שנותרה ומניחים את השקית בתבנית חסינת חום. אופים בתנור החם במשך כשעה, עד שהעוף מוכן ושחום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- קציצות עוף עם אפונה ברוטב אדוםשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- תבשיל בשר ביין עם שעועית, חומוס וירקותשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אנטריקוט עם סלט חם של חומוס וארטישוקשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(23 מדרגים)
- חורשט סבזי עם שעועית אדומהשל אבי ביטוןקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
אין תגובות למתכון זה

מורן פינטו
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- כרוב ממולא באורז ועוףשל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(15 מדרגים)
- כרוב ממולא בשר טחון ואורזשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(12 מדרגים)
- שוקי עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות בסיר אחדשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות בקר עם שעועית לבנה בברוטב עגבניותשל מערכת סוגתקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)











