שלח מתכון לווטסאפ שלי

ריזוטו ארבוריו בסגנון איטלקי עם ארטישוק

ציון 5

(5 מדרגים)

דרגו את המתכון

ריזוטו ארבוריו בסגנון איטלקי עם ארטישוק

תמונה: pixabay

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: מהיר
רמת קושי: בינוני
כמות: 4-5 מנות
סוג כשרות חלבי

מאכל איטלקי מעודן – לאוהבי הארטישוק.

הרכיבים:

8 ארטישוקים בשלים
4 כפות חמאה
1 לימון סחוט
1 בצל קטן, קצוץ דק
500 גרם אורז ריזוטו

אורז ריזוטו
קרא עוד
750 מ"ל ציר ירקות (או בשר / עוף למי שמעדיף)
כמה גבעולי פטרוזיליה קצוצים
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

קטמו את ראשי הארטישוק, קלפו את הגבעולים והסירו כל חלק עצי מדי. חיתכו לאורך לרבעים.
שפכו מיץ לימון על הארטישוקים על מנת למנוע השחרה.
המיסו חמאה בסיר והוסיפו את הבצל לכמה רגעי טיגון עדין. שיטפו את הארטישוקים משאריות מיץ הלימון והוסיפו לבצל בסיר.
הגבירו את האש והוסיפו את אורז ריזוטו סוגת תוך בחישה מתמדת.
לאחר שתי דקות מוסיפים לאט ובהדרגה את ציר הירקות. בוחשים.
בשלו 15 עד 20 דקות עד שהאורז רך.
תבלו במלח או פלפל לפי הטעם.
הוסיפו את הפטרוזיליה, בחשו והגישו.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: