בטטות אפויות ממולאות
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- סוג כשרות חלבי
צילום: נמרוד סונדרס, וואלה!
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
הרכיבים:
- 4 בטטות גדולות בגודל אחיד
- 1/2 כוס מלח גס (מצע לבטטות במהלך האפייה)
- 4 שיני שום כתושות
- 2 גבעולי טימין
- 50 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
- מלח ופלפל שחור גרוס
- 4 חלמונים (לא חובה)
אופן ההכנה:
-
מחממים תנור לטמפרטורה של 220 מעלות.
-
מפזרים את המלח הגס על גבי תבנית, מניחים עליו את הבטטות בשלמות ואופים כ-40 דקות, עד שהבטטות רכות. מוציאים מהתנור אך לא מכבים אותו.
-
חותכים חריץ אורך בחלקן העליון של הבטטות ומרוקנים בעזרת כף מחצית מהתוכן של כל בטטה.
-
מערבבים בקערה את התוכן של הבטטות שהוצאנו עם שום כתוש ופרמז'ן מגוררת ומתבלים במלח ובפלפל. ממלאים את הבטטות המרוקנות בתערובת המתובלת. מניחים על כל בטטה חלמון ביצה (לא חובה).
-
מניחים על כל בטטה חצי גבעול טימין ומחזירים לתנור החם. אופים 10 דקות נוספות, עד שהבטטות מזהיבות.
לגרסה הטבעונית:
ניתן להחליף את הגבינה בפירורי לחם ולוותר על החלמון.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהארוךאורזאורז5עוף ממולא בסגנון כורדי
עוף ממולא בסגנון כורדי זה מתכון לעוף במילוי אורז, בשר וכל טוב. עשיר בטעמים וצלוי בתנור להזהבה יפה שתבטיח שיהיה הכוכב של... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5 (2)
פלפלים ממולאים של נוף עתאמנה
של נוף עתאמנה איסמעיל -
זמן הכנהמהירממולאיםממולאים5
בייבי פלפלים ממולאים
בייבי פלפלים ממולאים זה מתכון לאחת מנת הממולאים הקלאסיות עם טוויסט בגירסת ה"מיני". בייבי פלפלים קטנים וחמודים,...
אורלי פלאי ברונשטיין
בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...4 (5)
עלי כרוב ממולאים בבשר ואורז עגול ברוטב עגבניות
נסו גם את המתכון כרוב ממולא באורז ועוף כרוב "קלאסי" וטעים ביותר שמתאים לכל ארוחה – מהיומיומית ועד החגיגי... -
זמן הכנהעד שעתייםממולאיםממולאים5
עלי כרוב ממולאים באורז וחומוס
מנה ביתית טעימה ובריאה שכל אחד יכול להכין למרות שהיא נראית בהתחלה מורכבת. נסו ותראו כמה זה פשוט! כדאי לנסות גם: עלי גפן...
האם אפשר לעשות שימוש חוזר במלח הגס?
השיבושקד שלום, אם המלח לא יתלכלך מאד תוכלי לייבש אותו קצת בתנור, לקרר ולשמור בכלי אטום לפעם הבאה שתרצי לאפות בשיטה הזו.
זה לא הרבה מלח ?
השיבוזיוה שלום, המלח נועד לשמש כמצע לבטטות, עליו הן מונחות בשעת האפייה. הוא לא גורם להן להיות מאד מלוחות אלא בעיקר סופח נוזלים מיותרים ותורם לאפייה אחידה.