פילה סלמון בציפוי פריך של תבלינים
- זמן הכנה מהיר
- רמת קושי קל
- כמות 6 מנות
- סוג כשרות חלבי
ארוחת ראש השנה היא סיבה מצוינת להכין מנה קלה שעושה הרבה רושם.
השף יוסי שטרית מכין פילה סלמון בקראסט תבלינים עם פטנט.
הרכיבים:
- 6 חתיכות פילה סלמון - במשקל 150 גרם כל אחת
לקראסט:
- 1 כוס
פירורי לחם מוזהבים
פירורי לחם מוזהביםקרא עוד
- 1/4 כוס חמאה מומסת
- 4 שיני שום קצוצות דק
- 1 קליפת לימון מגורדת מלימון אחד
- פלפל שחור
- מלח גס
- 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
- 1/2 כוס פיסטוקים גרוסים
- 1/2 כוס צנוברים קלויים וגרוסים
אופן ההכנה:
-
מערבבים בקערה את כל מרכיבי הציפוי.
-
מרדדים בין שני ניירות פרגמנט בעזרת מערוך את הציפוי ומכניסים למקרר לפחות לשעתיים.
-
מחממים תנור ל- 220 מעלות.
-
מניחים נייר פרגמנט על תבנית אפייה, משמנים אותו קלות ומסדרים את נתחי הדג עם העור כלפי מטה.
-
מוציאים את הציפוי מהקירור וחותכים ממנו רצועות בערך באותו רוחב של הדג ומניחים אותן מעל נתחי הדג.
-
אופים במשך 12 דקות ומגישים מיד.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירדגיםדגים5דגים חריפים עם חומוס לשבת
דגים חריפים עם חומוס לשבת זה מתכון לארוחה מושלמת לכל אוהבי הדגים . רק נשאר לבחור את הדג המועדף עליכם ולהנות מהרוטב הנפלא... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים3 (57)מתכון לאורז לסושי והכנת סושי בבית
מתכון לסושי של השף אבי ביטון מתכון לסושי בהגשת השף אבי ביטון – סושי אפשר להכין בהרבה דרכים, הצטרפו לשף אבי ביטון ש... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
תבשיל פריקה ונתחי דג
תבשיל פריקה ונתחי דג זה מתכון למנה מאוזנת המשלבת את טעמי הפריקה היחודיים עם הדג. מעל נוסיף יוגורט מתובל למיזוג מושלם של...

יוסי שטרית
שף ושופט ב"משחקי השף"
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםדגיםדגים5
קציצות דגים אווריריות בסגנון הולנדי
קציצות הדגים האלו משתלבות נהדר עם כל תוספת. אם חסר לכם רעיון לארוחת צהריים מלאה, תוכלו לשאוב השראה מעמוד המתכונים המהירי... -
זמן הכנהמהירדגיםדגים5
סלמון צלוי בתנור עם סלט קוסקוס חם
בשיתוף אוכל טוב – מאקו. יש לכם פילה סלמון טרי ומתחשק לכם לשדרג את ארוחת הערב? במקום לאפות אותו, תוכלו למצוא אורז ל...



האם אפשר להחליף את החמאה במשהו אחר
השיבוהיי חלי, בהחלט, אפשר להחליף בשמן זית.