שלח מתכון לווטסאפ שלי

שוקי עוף ובטטות על מצע אורז בסמטי וחומוס בעיטור שקדים קלויים

ציון 5

(5 מדרגים)

דרגו את המתכון

שוקי עוף ובטטות על מצע אורז בסמטי וחומוס בעיטור שקדים קלויים

סגנון והפקה: culinarium כלים - אוסף פרטי צילום: דן פרץ

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

זמן הכנה: ארוך
רמת קושי: בינוני
כמות: 4 מנות
סוג כשרות בשרי

הרכיבים:

2 כוסות אורז בסמטי קלאסי

אורז בסמטי קלאסי
קרא עוד
1 כוס חומוס

חומוס
קרא עוד
1 חפיסת שקדים קלויים
4 שוקיים פתוחות עם העצם
2 בטטות בינוניות חתוכות לקוביות
4 כפות סוכר דמררה קלאסי

סוכר דמררה קלאסי
קרא עוד
8 כפות שמן זית
8 שיני שום
1 כף מיץ לימון טרי
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
ענפי טימין טריים

אופן ההכנה:

לבשל את החומוס במים רותחים עד לריכוך קל.
להשרות במקרר לילה לפני ההכנה את השוקיים ב-4 כפות שמן זית, מלח, פלפל שחור, קוביות בטטה, שיני השום, סוכר דמררה ומיץ לימון.
לאפות את השוקיים בתנור שחומם ל 180 מעלות כחצי שעה עד להזהבה.
בסיר רחב לפזר את שארית שמן הזית, להוסיף אורז בסמטי ולהקפיץ את האורז בשמן מספר שניות.
להוסיף 3 כוסות מים רותחים, את החומוס המבושל, מלח ופלפל גרוס לפי הטעם ולבשל 18 דקות על אש נמוכה.
כשהאורז מוכן להוסיף את שקדים קלויים ולערבב היטב.
להרכבת המנה: בצלחת הגשה להניח את האורז עם גרגרי החומוס והשקדים, מעליהם את העוף והבטטות האפויות ולפזר למעטה עיטור של ענפי טימין טריים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: