סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
- זמן הכנה 10 דקות
- זמן בישול 40 דקות
- זמן כולל 8 שעות
- רמת קושי קל
- כמות 4 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שבניגוד לשיטה המסורתית מכינים בסיר אחד. יוצא טעים וחסך הרבה כלים. אפשר להחליף חזה עוף בירכי עוף ללא עור ועצם.
רוצים לדעת עוד על חומר הגלם המיוחד הזה? היכנסו לקרוא מה זה סטיקי רייס ואיך הוא משתלב במטבח האסייתי
הרכיבים:
לאורז:
- 2 כוסות (400 גרם)
סטיקי רייס
סטיקי רייסקרא עוד
- 2 כפות שמן
- 1 בצל גדול פרוס
- 1 גזר חתוך לרצועות דקות עם קולפן
- 1 כף רוטב סויה
- 1 שן שום כתושה
לעוף:
- 1 כפית שמן שומשום
- 2 חזה עוף חתוך לנתחים בינוניים
- 1/4 כוס מים
- 2 כפות רוטב סויה
- 1 כף גדושה דבש
- 1 בצל ירוק קצוץ
- 1 שן שום כתושה
אופן ההכנה:
-
שוטפים את האורז 3-4 פעמים עד שהמים צלולים. משרים בכלי גדול עם שפע מים למשך 8 שעות.
-
מסננים את האורז ומאדים בסלסלה 25 דקות עד שהוא רך, מבריק ודביק.
-
מחממים ווק עם כף שמן ומטגנים את העוף. מוסיפים את המים, מכסים ומבשלים 10 דקות. מוציאים לקערית ומצננים.
-
מחממים את השמן בווק ומטגנים את הבצל להזהבה. מוציאים חצי כמות ושומרים להגשה.
-
מוסיפים ליתר הבצל שבווק את הגזר, הסויה והשום. מערבבים יחד חצי דקה-דקה ומכבים את האש.
-
מוסיפים את הסטיקי רייס לווק ועוטפים אותו בירקות המתובלים תוך כדי ערבוב כל תכולת הווק.
-
קורעים את נתחי העוף לרצועות ומוסיפים את הסויה, הדבש, שמן השומשום והשום.
כל מה שרצית לדעת על סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק
איך מכינים סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שלב אחר שלב?
כדי להכין סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק שלב אחר שלב, שוטפים 2 כוסות אורז סטיקי רייס של סוגת 3-4 פעמים עד שהמים צלולים. משרים בכלי גדול עם שפע מים למשך 8 שעות. מסננים את האורז ומאדים בסלסלה 25 דקות עד שהוא רך, מבריק ודביק. מחממים ווק עם כפית שמן שומשום ומטגנים שני חזה עוף חתוכים לנתחים בינוניים. מוסיפים רבע כוס מים, מכסים ומבשלים 10 דקות. מוציאים לקערית ומצננים. מחממים 2 כפות שמן בווק ומטגנים בצל פרוס להזהבה. מוציאים חצי כמות ושומרים להגשה. מוסיפים ליתר הבצל שבווק גזר חתוך לרצועות דקות עם קולפן, כף רוטב סויה ושן שום כתושה. מערבבים יחד חצי דקה-דקה ומכבים את האש. מוסיפים את הסטיקי רייס לווק ועוטפים אותו בירקות המתובלים תוך כדי ערבוב כל תכולת הווק. קורעים את נתחי העוף לרצועות, מוסיפים2 כפות רוטב סויה, כף גדושה דבש, גבעול בצל ירוק קצוץ ושן שום כתושה ומערבבים.
מה זמן ההשריה של האורז במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק משרים את האורז בכלי גדול עם שפע מים למשך 8 שעות.
כמה זמן מטגנים את הירקות במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק מטגנים את הירקות כ-4 דקות עד שהם מזהיבים.
האם צריך להשתמש ברוטב סויה במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
כן, צריך להשתמש ברוטב סויה במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק.
באיזה חלק של העוף מומלץ להשתמש במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק מומלץ להשתמש בחזה עוף.
כמה אורז דביק צריך למתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
למתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק צריך 2 כוסות אורז סטיקי רייס.
האם ניתן להשתמש בטופו במקום עוף במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
כן, ניתן להשתמש בטופו במקום עוף במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק.
איזה שמן הכי מומלץ לשימוש במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק?
במתכון סטיקי רייס וייטנאמי עם עוף מפורק הכי מומלץ להשתמש בשמן שומשום.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהיראורזאורז5
פאייה עוף עם חומוס וירקות – ארוחה משפחתית בסיר אחד
פאייה עוף עם חומוס וירקות – זו ארוחה משפחתית בסיר אחד: סופר טעימה ופשוטה להכנה, בלי ללכלך הרבה כלים ובלי בלגן במטבח. להכ... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
מרק דגים תימני
מרק דגים תימני זה מתכון למנה קלאסית מהמטבח התימני המוכר, עשירה בטעמים פיקנטיים שיחממו אתכם בימי החורף הקרים. כדאי לנסות... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
טאטאקי פורל עם אורז סושי
טאטאקי פורל עם אורז סושי זה מתכון למנה מרעננת מהמטבח היפני של דג צרוב מכל הצדדים המוגש על מצע של כדורי אורז סושי מתובל....

בעלת הבלוג "סירפלא"
העולמות של סוגת
מוצרי סוגת במתכון
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
עוגת סטיקי רייס וקוקוס
עוגת סטיקי רייס וקוקוס זו מעין דייסת אורז מתקתקה וריחנית שהופכת לפודינג אחרי האפייה. אפשר לקנות שבבי קוקוס זהובים או לקל... -
זמן הכנהמהיראורזאורז5
קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס
קציצות פנינים עם עוף וסטיקי רייס זה מתכון מושלם בו גרגרי האורז העדינים מצפים את כדורי הבשר המתובלים ושומרים אותם עסיסיים...



