קרוקט תירס מוצרלה

קרוקט תירס מוצרלה

ציון 5

(24 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה 15 דקות
זמן בישול 40 דקות
זמן כולל 55 דקות
רמת קושי קל
כמות 10-20 מנות מנות
סוג כשרות חלבי

צילום: דרור עינב, סטיילינג: יעל מגן.

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

קרוקט תירס מוצרלה זה מתכון לכדורים מטוגנים של פירה עם תירס ומוצרלה שכולם אוהבים – נישנוש מושלם או פתיח לארוחה שיחטף במהירות.

כדאי לנסות גם: כדורי פירה מטוגנים

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

לכדורים:

500 גרם תפוחי אדמה קלופים וחתוכים לקוביות בינוניות
מלח ופלפל שחור לפי הטעם
1 פחית תירס בשימורים

תירס בשימורים
קרא עוד
1 ביצה L
100-150 גרם מוצרלה חתוכה לקוביות
קמח, ביצה ופירורי לחם (לפי הצורך)
שמן לטיגון עמוק

להגשה:

פטרוזיליה קצוצה

אופן ההכנה:

מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם שפע מים עד שהם מתרככים. מסננים את הנוזלים, מועכים לפירה, מתבלים לפי הטעם, מוסיפים את התירס המסונן והביצה ומערבבים היטב.
בעזרת הידיים יוצרים מתערובת תפוחי האדמה כדורים בגודל פינג פונג ומכניסים לתוך כל כדור קוביית מוצרלה. מעצבים שוב למעין קציצה מוארכת, כמו קובה.
מצפים את הקרוקטים במעט קמח, מעבירים לקערה עם ביצה טרופה ומסיימים בציפוי מלא בפירורי לחם. מסדרים על קרש ומעבירים למקרר לחצי שעה של התייצבות.
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק ומטגנים את הקרוקטים בכמה סבבים להשחמה יפה מכל הצדדים. מעבירים לצלחת עם נייר סופג.
מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומגישים.