פיצה ביתית ים תיכונית

הרכיבים:

לבצק:

• 500 גרם  קמח פיצה
  

  קמח פיצה

  קרא עוד
• 200 מ"ל מים
• 2 כפות שמן זית
• 10 גרם מלח
• 10 גרם שמרים יבשים

לרוטב העגבניות הצלויות:

• 10 עגבניות חצויות לרוחבן
• 3 שיני שום פרוסות
• 5 ענפי טימין
• 1 כף פלפל שחור
• 1 כף מלח דק
• 2 כפות  סוכר חום קלאסי
  

  סוכר חום קלאסי

  קרא עוד
• 1/4 כוס שמן זית

התוספות לפיצה:

• 1/2 ק"ג גבינת טולום
• 100 גרם פרמזן
• חציל קלוי קלוף וקצוץ
• מעט אורגנו מופרד, טרי
• 1/2 בצל סגול, פרוס
• 2 גבעולי אספרגוס, קלופים, חלוטים וקצוצים