תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקות
צילום: שירי עמית
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
- זמן הכנה: מהיר
- רמת קושי: קל
- כמות: 4-5 מנות
- סוג כשרות בשרי
תבשיל גריסי שיבולת שועל עם פרגיות וירקות זה מתכון לתבשיל בסיר אחד בסטייל וניחוחות של הודו בתוספת חלבון וסיבים תזונתיים של שיבולת השועל.
כדאי לנסות גם: פיתה בלאדי: פיתות ביתיות בקלי קלות
הרכיבים:
- 2-3 כפות שמן זית
- 2 בצלים קצוצים
- 2 שיני שום כתושות
- 500 גרם פרגית חתוכה לקוביות
- 1 כפית אבקת קארי הודי (או כמון)
- 1/2 כפית כורכום
- 1-2 כפות סילאן
- 2 גזרים גדולים מגוררים דק
- 1 צרור מנגולד פרוס (כולל החלק הלבן)
- 1 כוס
גריסי שיבולת שועל
גריסי שיבולת שועלקרא עוד
- ¼1 כוסות מים רותחים
אופן ההכנה:
-
מחממים את שמן הזית בסיר ומטגנים את הבצל להזהבה יפה. מוסיפים את השום ומערבים דקה-שתיים.
-
מוסיפים את הפרגית, הקארי, הכורכום והסילאן, מעלים את גובה הלהבה ומטגנים 2-3 דקות תוך כדי ערבוב עד שהפרגית משנה את הצבע.
-
מוסיפים את הגזר ומערבבים. מוסיפים את המנגולד, מערבבים ומכסים את הסיר לכמה דקות כדי שהוא יאבד את הנפח.
-
מוסיפים את גריסי שיבולת השועל ומערבבים היטב את כל תכולת הסיר. מוסיפים את המים הרותחים, מלח ופלפל לפי הטעם, מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הלהבה ומבשלים את התבשיל כ-30 דקות. מכבים את האש ומשאירים את הסיר סגור ל-10 דקות נוספות.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
- עוף בתנור עם שעועית אדומה וירקותשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- חורשט סבזי – תבשיל פרסי של בשר ועשבי תיבולשל עמית טרפוצניקקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- עוף ממולא בסגנון כורדישל רובי מיכאלקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)
- כדורי עוף ושעועית צלויים ברוטב אסייתי מתקתקשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)

שירי עמית
העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
- אורז מלכות עם פרגיות בדבששל רחלי קרוטקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(26 מדרגים)
- אורז חגיגי עם בשר מפורקשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(24 מדרגים)
- בורקס בשר עם חומוס – מאפה פריך, מתובל ומרשיםשל אינס שילת-ינאיקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(25 מדרגים)
- קציצות תירס ועוף אסיאתיותשל תאיר מורדוךקטניותזמן הכנה:מהיררמת קושי:קלכמות:2 מנות(28 מדרגים)












אהבתי
השיבותודה רבה!