שלח מתכון לווטסאפ שלי

אורז אינדונזי מוקפץ

ציון 5

(26 מדרגים)

דרגו את המתכון

זמן הכנה מהיר
רמת קושי קל
כמות 4 מנות
סוג כשרות בשרי

אורז אינדונזי מוקפץ

צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: יעל מגן

המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת

אורז אינדונזי מוקפץ זה מתכון למנת אורז מלאה בדברים טובים ועשירה בטעמים אסייתים נפלאים שיזכירו לכם את הטיול במזרח.

כדאי לנסות גם: אורז תאילנדי מטוגן

בשיתוף וואלה! אוכל.

הרכיבים:

1 כוס אורז בסמטי מלא

אורז בסמטי מלא
קרא עוד
1/2 כפית מלח
1/4 2 כוסות מים רותחים
6 כפות שמן קנולה או שמן שומשום
400 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות
3 שיני שום קלופות וכתושות
3 גבעולי בצל ירוק חותכים באלכסון
1 גזר קלוף וחתוך למקלות
2 פלפלים חריפים קטנים חתוכים לפרוסות דקות
1 כפית כורכום
3-5 כפות רוטב סויה
1 כף רוטב דגים
4 ביצים
1/4 כוס עלי כוסברה טריים לקישוט (אם רוצים)
מלח

אופן ההכנה:

מחממים מעט שמן זית בסיר רחב ומטגנים בו את האורז עד שהוא מתלהט. ממליחים ומוסיפים את המים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כ-40 דקות, עד שכל הנוזלים נספגים. מצננים לטמפרטורת החדר.
מכינים את העוף: מחממים 2 כפות מהשמן במחבת ומטגנים את העוף על להבה גבוהה 5-4 דקות להזהבה יפה. מעבירים לצלחת.
מוסיפים למחבת עוד 2 כפות מהשמן ומטגנים את השום, הבצל הירוק, הגזר, הפלפל החריף והכורכום כ-3 דקות על אש גבוהה. מוסיפים את האורז ומטגנים עוד כ-3 דקות. מוסיפים את הסויה (מתחילים מ-3 כפות) ורוטב הדגים ומטגנים 3-2 דקות נוספות. מחזירים את העוף וממשיכים לטגן 3-2 דקות על להבה גבוהה. מתקנים את התיבול במידת הצורך עם סויה.
מחממים את 2 כפות השמן הנותרות במחבת נפרדת ומטגנים ביצי עין.
מחלקים את התבשיל לצלחות ומניחים ביצה מעל. מקשטים בעלי כוסברה ומגישים.

עוד מתכונים טעימים במיוחד

אין תגובות למתכון זה

הוסיפו תגובה

הוספת תגובה:כוכבית-שדה חובה

שם מלא

דוא"ל

תוכן התגובה

דרוג: