המבורגר בלחמניית אורז
- זמן הכנה עד שעתיים
- רמת קושי קל
- כמות 2 מנות
- סוג כשרות בשרי
המתכון עם ההסבר המלא נמצא מתחת
המבורגר בלחמניית אורז זו מנה מיוחדת וטעימה, נטולת גלוטן, שמגיעה אלינו ממזרח אסיה. דיסקיות אורז מחליפות כאן את הלחמניה המסורתית.
כדאי לנסות גם: בורגר עדשים ירוקות
בשיתוף וואלה! אוכל.
הרכיבים:
לדיסקיות אורז
- 1 כוס
אורז להכנת סושי
אורז להכנת סושיקרא עוד
- 1 כוס + 1 כף מים
- 2 כפיות קורנפלור / קמח תפוחי אדמה
- 1/4 כפית מלח
- שמן שומשום לטיגון
- רוטב סויה להברשה
למילוי
- שמן לטיגון
- 1 בצל קטן פרוס לחצאי טבעות
- 100 גרם בשר בקר פרוס לרצועות דקות (מינוט סטייק)
- מלח ופלפל
- 2 כפות רוטב טריאקי
להגשה
- עלי חסה
אופן ההכנה:
-
מכינים את האורז: שוטפים את האורז, מסננים ומשאירים במסננת כחצי שעה. מביאים לרתיחה בסיר את המים, מוסיפים את האורז, מכסים ומבשלים כ-15 דקות. מכבים את האש ומשאירים מכוסה ל-10 דקות נוספות.
-
מוסיפים את הקורנפלור והמלח לאורז ומערבבים.
-
מעצבים את דיסקיות האורז: מחלקים את האורז למנות במשקל כ-110 גרם האחת. שמים רינג או קורצן עוגיות בקוטר 10 ס"מ על משטח עבודה, מרפדים בניילון נצמד ומשאירים שוליים מספיקים לכיסוי האורז. מניחים את מנת האורז המדודה בתוך הרינג, משטחים מעט בעזרת כפית רטובה ומכסים עם שולי הניילון. מהדקים היטב בעזרת תחתית כוס לכדי דיסקית דחוסה. משחררים את הדיסקית עם הניילון וחוזרים על הפעולה עם יתר האורז (הדיסקיות יכולות להישמר בכלי אטום במקרר עד שלושה ימים).
-
משמנים מחבת בכפית שמן שומשום ומחממים. מטגנים את הדיסקיות כ-3 דקות, הופכים ומברישים במעט רוטב סויה (יש להיזהר לא להשתמש ביותר מידי רוטב סויה כדי שהדיסקיות לא יתפרקו. מטגנים כ-5 דקות להזהבה קלה, הופכים שוב ומטגנים את הצד המרוח בסויה כ-2 דקות נוספות.
-
מכינים את הבשר: מחממים מעט שמן במחבת ומטגנים את הבצל לריכוך קל. מתבלים את רצועות הבשר במלח ופלפל, מוסיפים למחבת ומטגנים תוך כדי ערבוב להשחמה. מוסיפים את רוטב הטריאקי ומערבבים כחצי דקה עד שהוא מסמיך.
-
מרכיבים את ההמבורגר: מניחים על דיסקית אורז עלה חסה, מעליו את הבשר וסוגרים עם דיסקית אורז נוספת.
עוד מתכונים טעימים במיוחד
-
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5 (2)
פשטידת מחבת: פשטידת אטריות במילוי בצל מטוגן
הכנתם פעם פשטידה במחבת? נסו את המתכון המעולה הזה של רחלי קרוט לפשטידת אטריות בסגנון ביתי, שממלאים בבצל מטוגן ועוף או ירק... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של בשר, אורז וירקות
המוקפץ הזה סוגר את הפינה ב-15 דקות. אם אתם זקוקים לעוד רעיון לארוחת צהריים מהירה שלא דורשת לעמוד שעות במטבח, הצציצו במבח... -
זמן הכנהמהירבשר ועוףבשר ועו...5
מוקפץ של קינואה עם עוף ופטריות
לא רק אורז ואטריות! גם קינואה יכולה לככב במתכון מוקפץ עם תוספות טעימות ורוטב אסייתי שיוצר מנה טעימה, מזינה, קלה ומהירה ל...

העולמות של סוגת
מתכונים נוספים
-
זמן הכנהעד שעתייםבשר ועוףבשר ועו...5
באן במילוי בשר
באן במילוי בשר זה לחמניות אסיאתיות מאודות במילוי בשר בקר טחון ומתובל בשום וג׳ינג׳ר. ממש כמו במסעדות האסיאתיות. אם רוצים,... -
זמן הכנהעד שעתייםאורזאורז5
פאיה אורז עם עוף ואפונה
פאיה אורז עם עוף ואפונה זו ארוחה טעימה, מזינה, מנחמת ומאוד פשוטה להכנה שמכינים בתבנית או סיר אחד ומגישים לארוחת ערב רגיל...



